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Gli Ingredienti
COME RICONOSCERE PRODOTTI FRESCHI( III° PARTE)
COME RICONOSCERE PRODOTTI FRESCHI( III° PARTE)
CONIGLIO I  migliori conigli sono quelli che hanno da 4 a 6 mesi di età , con carne bianca e non molto grassa . POLLAME Il pollame si divide in varie specie . Il pollo novello pesa meno di 1 kg ed ucciso nei primi 2 mesi di vita...
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COME RICONOSCERE PRODOTTI FRESCHI ( I° PARTE )
COME RICONOSCERE PRODOTTI FRESCHI ( I° PARTE )
COME RICONOSCERE PRODOTTI FRESCHI E DI BUONA QUALITA’ VITELLO Il vitello viene macinato tra i 40 giorni e l’anno di vita , la carne si riconosce per il colore chiaro , il grasso è bianchissimo ed un odore molto tenue . La carne di...
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Cibo e salute (Parte II)
Cibo e salute (Parte II)
Abbiamo parlato ieri di quanto sia importante mangiare secondo una dieta equilibrata e il pòiù possibile sana: ora parliamo di un altro fatto importante che è inerente il cibo e i nutrienti, le caratteristiche organolettiche di...
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Mozzarella di Bufala Campana
Mozzarella di Bufala Campana
Mozzarella di Bufala Campana Vorrei parlarvi di uno dei prodotti tipici della regione Campania! La Mozzarella di Bufala Campana è un formaggio fresco a pasta filata, prodotto esclusivamente con latte di bufala di razza mediterranea italiana...
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La frutta secca: noci e nocciole
La frutta secca: noci e nocciole
La frutta secca è un alimento ricco, contiene tante proprietà benefiche e un sapore stuzzicante: che siano noci, nocciole, arachidi o pistacchi, essa è davvero un aiuto naturale prezioso per la vitalità del nostro organismo...
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COME RICONOSCERE PRODOTTI FRESCHI( II° PARTE)
COME RICONOSCERE PRODOTTI FRESCHI( II° PARTE)
MANZO Spesso si fa confusione tra il manzo e il bue , perché entrambi sono maschi , vengono castrati ed appartengono alla stessa razza ; la differenza è che il manzo si chiama così tra l’anno e mezzo di vita sino ai 4 anni...
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Cibo e salute (Parte II)
Cibo e salute (Parte II)
Abbiamo parlato ieri di quanto sia importante mangiare secondo una dieta equilibrata e il pòiù possibile sana: ora parliamo di un altro fatto importante che è inerente il cibo e i nutrienti, le caratteristiche organolettiche di...
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I Pomodori DOP!
I Pomodori DOP!
Pomodori DOP Nella regione Campania, vengono prodotti i pomodori più gustosi e saporiti, per rendere i piatti ancora più eccellenti! Si tratta, in particolare di due specie di pomodori: il Pomodorino del Piennolo e il Pomodoro San...
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La frutta secca (2): mandorle e castagne
La frutta secca (2): mandorle e castagne
Le mandorle, al pari delle noci, hanno innumerevoli proprietà benefiche per la salute ed il benessere del nostro corpo; si tratta di un frutto secco molto nutriente e forse non tutti sanno che rappresenta un prezioso alleato anche della nostra...
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Zucchero bianco o zucchero di canna?
Zucchero bianco o zucchero di canna?
Egrave; opinione comune che lo zucchero di canna abbia meno calorie rispetto allo zucchero bianco. Ma è davvero così? In cosa si differenziano questi due dolcificanti? Facendo ricerche su internet, ho scoperto che in realtà non...
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