Gli articoli di Carolina Sepe
PANZEROTTI AL CIOCCOLATO
INGREDIENTI:
-60 g di zucchero di canna;
-un rotolo di pasta sfoglia;
- una bustina di vanillina;
- un pizzico di canella;
- un'arancia;
-zucchero a velo q. b.
PROCEDIMENTO
Come prima cosa versate in una ...
POLPETTE DI ORATA
INGREDIENTI :
- 500 gr di filetti di orata ;
- 100 gr di corn flakes ( non zuccherati ) ;
- 2 uova ;
- 1 limone ;
- olio extra vergine q . b . ;
- 2-3 cucchiai di erba cipollina ;
- sale q. b . .
PROCEDIMENTO
...
PATATE CROCCANTI
INGREDIENTI
- 500 gr di patate pasta gialla ;
- 200 gr di pane grattugiato ;
- 150 gr formaggio grattugiato ;
- pepe q . b . ;
- sale q . b . :
- olio q . b .
PROCEDIMENTO
Come prima cosa pelate le ...
TORTA MERINGA CON PANNA E FRUTTI BOSCO
INGREDIENTI :
- 700 gr di zucchero ;
- 340 gr di albumi ;
- 500 ml di panna ;
- frutta fresca per decorare q . b . .
PROCEDIMENTO :
Come prima cosa montate gli albumi poi man mano aggiungete lo ...
TORTA MERINGA CON PANNA E FRUTTA
INGREDIENTI :
- 700 gr di zucchero ;
- 340 gr di albumi ;
- 500 ml di panna ;
- frutta fresca per decorare q . b . .
PROCEDIMENTO :
Come prima cosa montate gli albumi poi man mano aggiungete lo ...
DOLCETTI RIPIENI
INGREDIENTI :
- 250 gr di farina manitoba ;
- 150 gr di farina 00 ;
- 180 g di panna da montare ;
- 125 gr di burro ;
- 100 gr di zucchero ;
- 2 tuorli ;
- 25 ml di rum ;
- 3 gr di lievito di birra ;
- frutti di bosco q...
DISCHI GOLOSI PASQUALI
INGREDIENTI :
- una colomba classica ;
- 25 gr di acqua ;
- 70 gr di zucchero ;
-1 uovo ;
- 100 gr di burro ;
- zucchero a velo q . b . .
PROCEDIMENTO :
Come prima cosa fate sciogliere lo zucchero in un ...
CROSTATA CON MARMELLATA DI LIMONI
INGREDIENTI :
- 300 gr di farina ;
- 200 gr di zucchero a velo ;
- 100 gr di zucchero ;
- 2 cucchiai di amido di mais ;
- 2 uova ;
- 2 limoni ;
- 200 gr di burro ;
- un vasetto di marmellata di limoni...
CROSTATA CON MARMELLATA DI ARANCE
INGREDIENTI :
- 300 gr di farina ;
- 200 gr di zucchero a velo ;
- 100 gr di zucchero ;
- 2 cucchiai di amido di mais ;
- 2 uova ;
- 2 limoni ;
- 200 gr di burro ;
- un vasetto di marmellata di arance...
ARROSTO CON CHICCHI DI UVA
INGREDIENTI :
- 1,5 kg di arrosto ( preferibilmente di vitello ) ;
- 300 ml di brodo vegetale ;
- 900 ml di vino rosso ;
- 500 gr di uva rossa ( senza semi ) ;
- una cipolla ;
- olio extra vergine d ' oliva...
GNOCCHETTI IN BIANCO
INGREDIENTI :
- 1 kg di di gnocchetti freschi ;
- 750 gr di macinato misto ;
- 100 gr di scamorza affumicata ;
- 80 gr di formaggio grattugiato ;
- 20 gr di cipolla tritata ;
- pepe q . b . ;
- basilico q . b...
CIAMBELLA AL CIOCCOLATO PASQUALE
INGREDIENTI :
- 600 gr di farina ;
- 500 gr di zucchero ;
- 250 gr di burro ;
- 50 gr di cacao ;
- 200 ml di latte ;
- 1 bustina di lievito per dolci ;
- 6 uova ;
- zucchero a velo q . b . ;
- cioccolato...
MUFFIN DI SFOGLIA
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia ;
- 150 gr di pancetta affumicata a cubetti ;
- 80 gr di formaggio grattugiato ;
- 60 ml di latte ;
- 5 uova ;
- erba cipollina q . b . ;
- olio extra vergine d ' oliva ;
- ...
TORTA MERINGA CON PANNA E CIOCCOLATO
INGREDIENTI :
- 700 gr di zucchero ;
- 340 gr di albumi ;
- 500 ml di panna ;
- 1 barretta di cioccolato a latte o fondente ;
- cacao q . b . .
PROCEDIMENTO :
Come prima cosa montate gli albumi ...
RISOTTO APPETITOSO
INGREDIENTI :
- 500 gr di riso ;
- 2 litri di brodo vegetate ( preparato da voi o già pronto da riscaldare ) ;
- 1 cipolla ;
- 200 ml di vino bianco ;
- 1 bustina di zafferano ;
- 50 gr di burro ;
- olio extra ...
COLOMBA CON CREMA AL CAFFE'
INGREDIENTI :
- una colomba ;
- 2 tuorli di uva ;
- 2 cucchiai di farina ;
- 5 cucchiai di zucchero ;
- 500 ml di latte ;
- una bustina di vanillina ;
- panna montata q , b , ;
- una fialetta essenza di ...
DISCHI DI COLOMBA AL CIOCCOLATO
INGREDIENTI
- una colomba classica ;
- 30 gr di latte ;
- 30 gr di zucchero ;
- 2 tuorli ;
- 130 gr di cioccolato fondente ;
- zucchero a velo q . b . .
PROCEDIMENTO :
Come prima cosa montate i ...
TOAST DI COLOMBA
INGREDIENTI :
- 300 gr di mascarpone ;
- 300 gr di gorgonzola ;
- 90 gr di zucchero ;
- 60 gr di nocciole ;
- 60 gr di mandorle ;
- un cucchiaio pieno di miele ;
- 30 gr di acqua naturale ;
- 5 fette di colomba classica...
SPAGHETTI CON TARALLI AL PEPE
INGREDIENTI :
- 500 gr di spagetti ;
- 6 taralli napoletani con mandorle e pepe ;
- olio extra vergine d ' oliova q . b . ;
- 1 spicchio d ' aglio ;
- formaggio grattugiato q . b . ;
- prezzemolo...
PENNE CON SALSA DI SALMONE
INGREDIENTI :
- 500 gr di penne rigate ;
- 250 gr di salmone affumicato ;
- 250 ml panna da cucina ;
- 80 gr di burro ;
- 1 limone ;
- sale q . b . .
PROCEDIMENTO :
Come prima cosa fate bollire l...