Primi piatti

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Primi piatti

Reginette al pomodoro fresco e basilico

Preparazione e cottura : 20 minuti circa Difficoltà : bassa Ingredienti e dosi per 4 persone 500 gr. Di reginette, 1kg di pomodori maturi 1/2 cipolla 1 spicchio d'aglio, basilico fresco,olio, sale, peperoncino q.b. Preparazione : Sbollentate...

Uova e spinaci in cocotte

Il menù di Pasqua più indicato, comprende uova, colombe, cioccolato…una ricettina sfiziosa e sempre molto gradita sono le uova in cocotte. Molto delicate, unite ad ortaggi o erbette, creano un secondo piatto davvero unico! Per ogni commensale 100 gr...

Ricetta pasta al pesto di sedano

Ingredienti per 4 persone: 350 g di pasta corta 100 g. di foglie di sedano 50 g. di noci 50 g. di pinoli 2 spicchi d'aglio 4 cucchiai di parmigiano grattugiato olio extra vergine d'oliva (mezzo bicchiere circa e comunque quanto basta per...

Fagottini di crêpes con prosciutto e piselli

Le crêpes hanno sempre un gran successo a casa mia e proprio per questo motivo, è un piatto che cucino spesso, anche e soprattutto per variare dal solito carne/pesce. Eccovi quindi l'ultimo esperimento della mia cucina!PreparazioneIn una padellina a...

Maniche del mare…

Ingredienti: Mezze maniche Surimi,calamari,salmone,gamberetti,basilico,vino bianco Olio,sale,peperoncino Preparazione Soffriggere in una padella con un filo d’olio e peperoncino surimi,calamari,salmone e gamberetti tagliati a cubetti. Cuocere le...

Rigatoni alla sorrentina

Ricetta veloce, per chi ha poco tempo. Ingredienti: Rigatoni, pomodorino, olive nere, mozzarella, aglio, origano, sale, olio. Preparazione In una padella, mettere dell'olio con l'aglio e le olive nere far friggere, poi buttare l'aglio, mettere il...

Zuppa di Lenticche

Ancora fa freddo e questa è la stagione migliore per godersi piatti che scaldano….la pancia e il cuore! E non dimenticate che questi piatti invernali andrebbero accompagnati da un buon vino rosso di corpo. Ingredienti: 300g di pasta piccola (tipo...

Fusilli al sugo di pesce spada ed olive nere

Non ci sono quantità, dovete andare ad occhio ed a gusto...l'unica indicazione che vi posso dare è per quanto riguarda il pesce: una fetta grande o due piccole sono sufficienti per quattro persone, ma comunque tutto dipende dal gusto personale...

Parmigiana di Melanzane

ingredienti: 1,5 kg melanzane 500 g di provola Parmigiano Pelati Sale,olio Preparazione Tagliare ed arrostire le melenzane. Nel frattempo preparare un buon sugo con i pelati. Tagliare la provola a cubetti. Una volta pronte le melenzane,riporne...

Pizza Margherita

Ingredienti: Farina,Acqua,Lievito,un pizzico di sale. Pomodoro Mozzarella Basilico olio Preparazione Impastare prima farina e acqua. Sciogliere il lievito in mezzo bicchiere d’acqua tiepida e versarlo nell’impasto,aggiungere un pizzico di sale...

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