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Primi piatti
Tortini di tagliatelle e funghi
Tortini di tagliatelle e funghi
Salve amiche, in questo autunno appena cominciato, dove le strade si riempiono di foglie gialle e secche, dove le vostre narici sono inebriate dal profumo delle castegne e i vostri palati si deliziano di piatti a base di funghi, io vi consiglio di...
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Fusilli con limone, filetti di sarde e yogurt
Fusilli con limone, filetti di sarde e yogurt
Salve ragazze, ieri ho fatto una ricetta davvero speciale, improvvisata e vi posso garantire che il risultato è stato davvero allettante, dai provatela che voi, è semplice e dietetica. Se la vostra famiglia è composta da quattro...
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Penne integrali alle noci
Penne integrali alle noci
Quella che segue è la ricetta di un piatto perfetto per chi è sempre in guerra con la bilancia, ma non vuole rinunciare a gratificare il palato. Particolare è infatti il connubio tra il sapore delle noci e la leggerezza della pasta integrale...
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Zucchine ripiene di purè
Zucchine ripiene di purè
Queste zucchine, provate proprio per caso, sono diventate un classico a casa mia e le propongo anche come antipasto (magari più piccoline) nelle cene più particolari. Ingredienti: 3 zucchine 2 patate medie 2 pomodori tagliati a fettine...
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Zuppa verde
Zuppa verde
Ingredienti: 200g di bieta da taglio, un cespo di lattuga, 100g di spinaci, un porro, 30g di pancetta, 8 fette di pane casereccio, olio, burro, un ciuffo di prezzemolo, 2 dadi, grana grattuggiato, sale e pepe. Preparazione: mondate e lavate la bieta...
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Risotto di Halloween
Risotto di Halloween
Il Risotto di Halloween è un piatto ideale per la notte delle streghe: un ottimo risotto di zucca delicato, cremoso e dolce. Ingredienti per 6 persone :400 gr di riso per risotti, 400 gr di polpa di zucca, 150 gr di burro, 100 gr di Parmigiano...
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Mare in tavola: cozze e vongole con gamberi e crostini di pane
Mare in tavola: cozze e vongole con gamberi e crostini di pane
Ingredienti: 10 Gamberoni Interi Cozze e Vongole a piacere 1 pomodoro a fettine Passata di pomodoro 33 cl Sale e pepe Aglio, prezzemolo, peperoncino, basilico e olio di oliva 1 Pagnotta casereccia 1 cucchiaione di zucchero Utensili: 1...
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Risotto peperoni e zafferano
Risotto peperoni e zafferano
Questa ricetta rispecchia un connubio perfetto tra il gusto aspro del peperone ed il sapore quasi dolce dello zafferano, con un risultato altrettanto perfetto fatto di delicatezza e bontà! Ingredenti:(per una sola porzione) 70 grammi di riso Mezzo...
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Ricette dalla Bolivia: il Pique Macho
Ricette dalla Bolivia: il Pique Macho
Ingredienti: 1 kg di carne di tacchino 12 wurstel 6 patate sbucciate 3 cipolle 3 pomodori 1 peperone verde 1 peperone rosso 3 uova Maionese Senape Salsa di Soia Aceto balsamico Coriandolo Sale e Pepe Olio Il Pique Macho è una ricetta...
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Orzo in giallo
Orzo in giallo
Ingredienti: 2 mestoli rasi di orzo perlato, 30g di funghi secchi, 200g di champignons, un cucchiaio di cipolla tritata, una bustina di zafferano, mezzo bicchiere di vino bianco, un litro di brodo, 60g di burro, 2 cucchiai di olio, 60g di grana...
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