Primi piatti
CANNELLONI AL FEGATO
CANNELLONI AL FEGATO INGREDIENTI : - 1 confezione di cannelloni - 300 gr di fegato di vitello - 1 cipolla - 4 tuorli d’ uovo - 100 gr di formaggio grattugiato - 1 confezione di besciamella - Basilico tritato - Foglie di basilico fresco...
Rollè di pasta fresca con ricotta e spinaci
Se qualche volta volete concedervi un primo piatto davvero speciale, provate a preparare questo rotolo di pasta fresca farcito con ricotta e spinaci, e per un risultato ancora più gustoso conditelo con abbondante grana grattugiato. Il tempo di...
Pasticcio di maccheroni
Anche un piatto semplice come questo, se ben preparato e servito magari in un tegame monoporzione di terracotta,  può far fare bella figura quando si hanno  ospiti a tavola. Vediamo quali sono gli ingredienti e come prepararlo...
CONCHIGLIE CON SALSA DI TONNO
CONCHIGLIE CON SALSA DI TONNO Per un primo veloce e molto semplice scegliete le conchiglie con salsa di tonno INGREDIENTI : - 300 gr di conchiglie - 1 cipolla tritata - Aglio in polvere o uno spicchio di aglio tritato - Basilico tritato e foglie...
Linguine al limone con caviale
Natale è ormai alle porte e per gli indecisi o per quelli che arrivano sempre all'ultimo momento ho pensato a questo pranzo ad hoc, raffinato alla vista, delicato al palato ed economico per la tasca, nonchè veloce e facile. Iniziamo...
Garganelli autunnali
Ecco a voi un bel primo da preparare per una cena importante, perchè è molto elegante dal retrogusto raffinato. Ci vuole solo una mezz'oretta di preparazione e una cinquantina di minuti di cottura. Procuratevi una bella sperlunga per...
Gnocchi filanti
Per gli indecisi dell'ultimo minuto ecco un bel primo per il cenone di capodanno, è facile e molto buono. Se non sapete che primo fare e se non avete molto tempo questo piatto è l'ideale per voi, ovviamente non dimenticatevi di...
Spaghetti croccanti al baccalà
Il baccalà non è altro che merluzzo conservato sotto sale e in seguito essiccato naturalmente o artificialmente. Si trova in vendita già ammollato ma, se si acquista salato, occorre provvedere a dissalarlo mettendolo in acqua per...
CANNELLONI GOLOSI CON LA RICOTTA
CANNELLONI GOLOSI CON LA RICOTTA INGREDIENTI : - 450 gr di cannelloni verdi - Olio extra vergine di oliva - 250 gr di ricotta - 50 gr di parmigiano grattugiato - Basilico tritato - 1 peperone rosso - 150 gr di zucchine - ½ melanzana...
Polpettine di pesce (platessa) al pomodoro
Ricetta e spiegazione del settimo dei primi piatti : Polpettine di pesce (platessa) al pomodoro! Ingredienti : - 400 g di Filetti surgelati di platessa - 100 g di passata di pomodoro - 60 g di besciamella - 50 g di pomodoro - 40 g di olive...
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