Primi piatti

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Primi piatti

PUDDICA

La puddica è un tipico prodotto da forno pugliese di origine pagana. Un cibo non dispendioso che in passato, grazie al potere saziante, ha costituito una valida soluzione economica al problema della fame. Era collegata ai riti della fertilit...

SARTù DI RISO

Il sartù si annovera tra i piatti tipici napoletani e vanta una strana storia. Infatti, il riso giunge a Napoli verso la fine del 1300 dalle navi Aragonesi che venivano a prendere possesso del regno di Napoli. Il riso non ebbe lunga vita tra i...

Fusilli con tonno e zucchine: piatto estivo e molto fresco

Ingredienti per 4 persone - 2-3 zucchine - 1 scatoletta di tonno - 3-4 pomodori freschi o in scatola - olio - aglio - prezzemolo - sale - 350gr di fusilli In una padella, cuocere i pomodori con olio, aglio, sale e le zucchine tagliate a...

Tagliatelle bella Napoli

Le tagliatelle bella napoli, si presentano come eloquente ricetta da preparare per un pranzo domenicale o per una simpatica cena tra amici. Le tagliatelle si realizzano stendendo e tagliando la pasta in sfoglia sottile. Ecco perchè il nome...

Pennette in crema di peperoni

nbsp; Oggi vorrei proporvi una ricetta facile facile,buona buona, veloce veloce e fresca fresca, per le vostre cene in compagnia. Un piatto gustoso e anche le vostre tasche ringrazieranno perchè farete bella figura a costo molto ridotto. Vi...

TIMBALLO DI RIGATONI

Maccheroni e gnocchi risalgono alle tradizioni alimentari regionali del Medioevo. Tagliatelle e lasagne risalgono all’epoca greco-romana. La conoscenza della pasta è documentata nell’atto di un notaio genovese che nel 1279...

LASAGNE ZUCCHINE E PROSCIUTTO

Le zucchine appartengono alla famiglia delle Cucurbitacee e si annoverano tra gli alimenti con una buona digeribilità e per le proprietà diuretiche. Hanno un sapore neutro e per questo sono adatte ad una varietà di piatti. Per...

Penne simpatia

Le penne simpatia costituiscono un tipico pranzo estivo. Un piatto facile da preparare che contiene i più famosi ingredienti dei cibi del mediterraneo: Il pomodoro che oltre ad essere uno degli alimenti più usati nelle cucine dei paesi...

PASTA E CECI.

Pasta e ceci è in realtà anche un piatto molto semplice da preparare: basta seguire i punti indicati nella ricetta e stabilire se preferite utilizzare i ceci secchi, oppure quelli precotti. Se preferite utilizzare i ceci secchi, è...

Fettucine pomodori e funghi

Ingredienti (4 Porzioni):1 confezione di fettuccine 500g di pomodori 2 grosse cipolle 300g di champignon 3 rametti di prezzemolo 1/2 limone 2 spucchi d'aglio sale pepe 3 cucchiai d'olio d'oliva Preparazione: Togli la buccia ai pomodori (per riuscirci...

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