Primi piatti

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Primi piatti

Fusilli al sugo di pesce spada ed olive nere

Non ci sono quantità, dovete andare ad occhio ed a gusto...l'unica indicazione che vi posso dare è per quanto riguarda il pesce: una fetta grande o due piccole sono sufficienti per quattro persone, ma comunque tutto dipende dal gusto personale...

Parmigiana di Melanzane

ingredienti: 1,5 kg melanzane 500 g di provola Parmigiano Pelati Sale,olio Preparazione Tagliare ed arrostire le melenzane. Nel frattempo preparare un buon sugo con i pelati. Tagliare la provola a cubetti. Una volta pronte le melenzane,riporne...

Pizza Margherita

Ingredienti: Farina,Acqua,Lievito,un pizzico di sale. Pomodoro Mozzarella Basilico olio Preparazione Impastare prima farina e acqua. Sciogliere il lievito in mezzo bicchiere d’acqua tiepida e versarlo nell’impasto,aggiungere un pizzico di sale...

Fusilli della passione

Ingredienti per 4 persone 500 g. di fusilli 250 g. di provola Olio Peperoncino Sale Salsiccia Frigitelli Preparazione Cuocere in una padella i frigitelli con olio,sale e peperoncino per il tempo che basta,una volta cotti i friarielli...

Cannelloni dell'orto

Un primo piatto leggero, ma al tempo stesso d’effetto…un primo piatto venuto fuori per caso, ma che ha riscosso un bel successo tra i commensali!Ingredienti per 5 persone Per la pasta: 500 gr di farina 5 uova Per il ripieno: 250 gr di...

Fagottini di crêpes con prosciutto e piselli

Le crêpes hanno sempre un gran successo a casa mia e proprio per questo motivo, è un piatto che cucino spesso, anche e soprattutto per variare dal solito carne/pesce. Eccovi quindi l'ultimo esperimento della mia cucina!PreparazioneIn una padellina a...

Maniche del mare…

Ingredienti: Mezze maniche Surimi,calamari,salmone,gamberetti,basilico,vino bianco Olio,sale,peperoncino Preparazione Soffriggere in una padella con un filo d’olio e peperoncino surimi,calamari,salmone e gamberetti tagliati a cubetti. Cuocere le...

Pennette della felicità

Ingredienti: 500 g di pennette Zucchine Salsiccia Melenzane Peperoni Piselli Asiago o provola Basilico Preparazione Cuocere la pasta…Nel frattempo rosolare in una padella con olio,sale e peperoncino una salsiccia o più tagliate a pezzettini...

Pasta alla Norma

Uno dei Primi che mi ricorda la mia infanzia e che quindi mi riporta alla mente bellissimi ricordi e particolari sensazioni è la Pasta alla Norma...stupenda...che ti rapisce al primo boccone! Ingredienti: 1 cipolla 1 grossa melanzana 1 lt e 1/2 di...

Parmigiana di Zucchine

Ingredienti: 1 kg di Zucchine 500 g di provola Wurstel o prosciutto Panna da cucina Basilico,sale Preparazione Tagliare ed arrostire le zucchine. Tagliare provola e wurstel o prosciutto a cubetti. Una volta cotte le zucchine stenderle sul fondo...

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