Primi piatti

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Primi piatti

GNOCCHI DI ORATA

GNOCCHI DI ORATA INGREDIENTI : - 200 gr di orata già pulita da pelle e lische ; - 3 uova intere ; - 1 cucchiaio di cognac ; - Latte ; - Farina ; - 200 gr di mollica di pane ; - Sale q . b . ; - Pepe q . b . ; - Burro q . b . ...

PASTA E CECI CON SUGO ROSSO

PASTA E CECI CON SUGO ROSSO INGREDIENTI : - 150 g di ceci - 150 g di pasta - 1 carota - Sedano - Aglio in polvere - 1 bicchiere di passata di pomodoro - Sale - Pepe PREPARAZIONE : Lavate bene i ceci e metteteli la sera prima in un...

CANNELLONI AL RAGU'

CANNELLONI AL RAGU’ INGREDIENTI : - 1 confezione di cannelloni - 300 gr di macinato misto - 100 gr di carote - burro - 1 cipolla - passata di pomodoro - 100 gr di parmigiano grattugiato - 1 confezione di besciamella - Foglie di basilico...

Garganelli autunnali

Ecco a voi un bel primo da preparare per una cena importante, perchè è molto elegante dal retrogusto raffinato. Ci vuole solo una mezz'oretta di preparazione e una cinquantina di minuti di cottura. Procuratevi una bella sperlunga per...

Gnocchi filanti

Per gli indecisi dell'ultimo minuto ecco un bel primo per il cenone di capodanno, è facile e molto buono. Se non sapete che primo fare e se non avete molto tempo questo piatto è l'ideale per voi, ovviamente non dimenticatevi di...

BUCATINI CON BROCCOLI E PATATE

BUCATINI CON BROCCOLI E PATATE INGREDIENTI: - 500 gr di bucatini ; - 400 gr di broccoli ; - 300 gr di patate ; - 1 scalogno ; - Formaggio grattugiato ; - Olio extravergine d ‘ oliva ; - Pancetta a cubetti dolce o affumicata ; - 3 foglie...

CANNELLONI SPINACI E RICOTTA

CANNELLONI SPINACI E RICOTTA INGREDIENTI : - 1 confezione di cannelloni - 300 gr di macinato misto - 200 gr di spinaci lessi - 150 gr di ricotta - burro - 1 cipolla - 4 tuorli d’ uovo - 100 gr di parmigiano grattugiato - 1 confezione di...

CANNELLONI AL FEGATO

CANNELLONI AL FEGATO INGREDIENTI : - 1 confezione di cannelloni - 300 gr di fegato di vitello - 1 cipolla - 4 tuorli d’ uovo - 100 gr di formaggio grattugiato - 1 confezione di besciamella - Basilico tritato - Foglie di basilico fresco...

Rollè di pasta fresca con ricotta e spinaci

Se qualche volta volete concedervi un primo piatto davvero speciale, provate a preparare questo rotolo di pasta fresca farcito con ricotta e spinaci, e per un risultato ancora più gustoso conditelo con abbondante grana grattugiato. Il tempo di...

Pasticcio di maccheroni

Anche un piatto semplice come questo, se ben preparato e servito magari in un tegame monoporzione di terracotta, può far fare bella figura quando si hanno ospiti a tavola. Vediamo quali sono gli ingredienti e come prepararlo...

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