Primi piatti

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Primi piatti

PENNE RIGATE CON ZUCCA E GORGONZOLA

PENNE RIGATE CON ZUCCA E GORGONZOLA INGREDIENTI : - 250 gr di penne rigate ; - 250 gr di zucca ; - 60 gr di formaggio gorgonzola ; - Olio extravergine di oliva ; - Aglio ; - Sale q . b . ; - Peperoncino tritato . PROCEDIMENTO...

BUCATINI CON CAVOLFIORE E PESTO

BUCATINI CON CAVOLFIORE E PESTO INGREDIENTI : - 250 gr di bucatini ; - 200 gr di cavolfiore ; - 2 cucchiai di pesto ; - Olio extravergine di oliva ; - Aglio ; - Sale q . b . ; - Peperoncino tritato . PROCEDIMENTO : Come prima cosa pulite e...

Bucatini al mascarpone

Il mascarpone è una crema compatta e morbida, dal colore biancastro e dal sapore molto delicato, un connubio fra burro e panna che lo rende un formaggio adatto a ogni tipo di preparazione gastronomica, sia dolce che salata. È infatti...

Farfalle in salsa di noci e pomodorini

La salsa di noci è una tipica ricetta della gastronomia ligure, utilizzata soprattutto per condire svariati primi piatti, proprio come in questa ricetta. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 320 g di farfalle 150 g di gherigli di noce 150 g di...

Pasta con la rucola

Oggi sono tornata tardi da lavoro, cercavo una ricetta veloce per un marito esigente e mi sono inventata questa ricetta con degli ingredienti trovati in frigo. In cucina ci vuole solo un pò di fantasia, altro che quattro salti in padella, a...

CANNELLONI CON ZUCCA E RICOTTA

CANNELLONI CON ZUCCA E RICOTTA INGREDIENTI : - 250 gr di cannelloni ; - 250 gr di zucca ; - 100 gr di ricotta ; - 150 gr di carne trita ; - Olio extravergine di oliva ; - Besciamella ; - Aglio ; - Sale q . b . ; - Peperoncino...

Spaghetti di soia alla cinese, fatti in casa

Quante di voi amano gli spaghetti di soia fatti in casa ma non hanno mai provato a prepararli da sole? Secondo quanto si dice in fatto di cucina una delle tendenze attuali sarebbe proprio quella di mescolare tradizione e novità, tra cui, ad...

Paccheri gratinati con carciofi e salsiccia

Ingredienti per 4 persone 250 grammi di paccheri 250 grammi di salsiccia 3 carciofi 50 grammi parmigiano reggiano grattugiato 300 ml di passata di pomodoro 1 spicchio d’aglio Burro Olio extra vergine d’oliva Sale e pepe quanto...

Fettuccine con coniglio e broccoli

Ingredienti per 4 persone 320 grammi di fettuccine di semola 300g di carne di coniglio disossata e tritata al coltello 250 g di cime di broccoli 1 cipolla 1 gambo di sedano 80 g pomodorini secchi sott’olio 80 g olive nere denocciolate...

spaghetti con asparagi e gamberi

Stasera ho ospiti a cena e vorrei fare questa ricetta favolosa, dal sapore delicato e leggeo, un piatto molto raffinato e gustoso. E anche molto molto facile. Tempo di preparazione: 50 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Ingredienti (4 Porzioni...

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