Primi piatti

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Primi piatti

BAVETTE CON MELANZANE E PROSCIUTTO COTTO

BAVETTE CON MELANZANE E PROSCIUTTO COTTO INGREDIENTI : - 500 gr di bavette ; - Una fetta di prosciutto cotto ( 150 gr circa ) ; - 2 coste di sedano ; - 90 gr di carne trita ; - 1 carota ; - 1 melanzana ; - Prezzemolo tritato q . b...

Un minestrone squisito

In queste giornate fredde, un pasto caldo è quello che ci vuole. Qui vi propongo la ricetta di un minestrone particolare, squisito e semplice da preparare. Io ho inserito le verdure che preferisco, ma potete modificarle a vostro piacimento...

RISOTTO CON FUNGHI E PANCETTA

RISOTTO CON FUNGHI E PANCETTA INGREDIENTI : - 150 gr di riso ; - 80 gr di pancetta tagliata a cubetti ; - 100 gr di funghi già puliti e tritati ; - 1 dado classico ; - Cipolla tritata ; - Burro q . b . ; - 1 bustina di zafferano...

CANNELLONI CON ZUCCA E RICOTTA

CANNELLONI CON ZUCCA E RICOTTA INGREDIENTI : - 250 gr di cannelloni ; - 250 gr di zucca ; - 100 gr di ricotta ; - 150 gr di carne trita ; - Olio extravergine di oliva ; - Besciamella ; - Aglio ; - Sale q . b . ; - Peperoncino...

Spaghetti di soia alla cinese, fatti in casa

Quante di voi amano gli spaghetti di soia fatti in casa ma non hanno mai provato a prepararli da sole? Secondo quanto si dice in fatto di cucina una delle tendenze attuali sarebbe proprio quella di mescolare tradizione e novità, tra cui, ad...

CONCHIGLIE CON TRIGLIE E POMODORI

CONCHIGLIE CON TRIGLIE E POMODORI INGREDIENTI : - 500 gr di conchiglie ; - 400 gr di filetti di triglia ; - 2 bicchieri di vino bianco ; - 600 gr di pomodori pelati ; - 2 spicchi di aglio ; - Farina ; - Origano q. b . ; - Basilico tritato q...

RISOTTO CON PANCETTA E ZAFFERANO

RISOTTO CON PANCETTA E ZAFFERANO INGREDIENTI : - 150 gr di riso ; - 80 gr di pancetta affumicata a cubetti ; - 1 dado vegetale ; - Cipolla tritata ; - Burro q . b . ; - 1 bustina di zafferano ; - Prezzemolo tritato ; - Formaggio grattugiato...

PENNE RIGATE CON ZUCCA E GORGONZOLA

PENNE RIGATE CON ZUCCA E GORGONZOLA INGREDIENTI : - 250 gr di penne rigate ; - 250 gr di zucca ; - 60 gr di formaggio gorgonzola ; - Olio extravergine di oliva ; - Aglio ; - Sale q . b . ; - Peperoncino tritato . PROCEDIMENTO...

BUCATINI CON CAVOLFIORE E PESTO

BUCATINI CON CAVOLFIORE E PESTO INGREDIENTI : - 250 gr di bucatini ; - 200 gr di cavolfiore ; - 2 cucchiai di pesto ; - Olio extravergine di oliva ; - Aglio ; - Sale q . b . ; - Peperoncino tritato . PROCEDIMENTO : Come prima cosa pulite e...

Bucatini al mascarpone

Il mascarpone è una crema compatta e morbida, dal colore biancastro e dal sapore molto delicato, un connubio fra burro e panna che lo rende un formaggio adatto a ogni tipo di preparazione gastronomica, sia dolce che salata. È infatti...

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