Dolci e Gelati

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Dolci e Gelati

Torta mele e noci

E oggi vi propongo una variante della classica torta di mele...un aggiunta gustosa che non varia, però, la semplicità di preparazione della nostra opera d'arte... Ingredienti: 300 gr di farina 100 gr di zucchero una bustina di lievito un cucchiaio...

Un dolce per il cenone del'ultimo dell'anno

Ingredienti per 5 persone: - 500 gr. di ricotta mista (non magra quella per dolci); - 2 dischi di pan di spagna; - 4 albumi: - 1 rosso d'uovo: - 6 cucchiai di zucchero; - zucchero a velo q.b. - un bicchiere circa di latte; Per la preparazione...

Torta di Lamponi

Ingredienti per 8 persone: 350 gr di cioccolato bianco 12 cl di panna da cucina 80 gr di burro a pezzettini 2 cucchiai di sciroppo di zuccheri di canna 300 gr di lamponi freschi 1 fondo di pasta brisée da 28 cm di diametro già pronto! 12 cl di...

Frollini alla marmellata

Preparate la pasta frolla lavorando insieme 200 g di farina, 100 g di fecola, 100 g di zucchero a velo, 5 tuorli d'uovo, una bustina di vanillina ed un po' di sale. Impastare bene, quindi unite 200 g di burro e lasciate riposare almeno 1 ora! Formate...

Budino alla gianduia

Lavorate 3 tuorli con 80g di zucchero e 250g di latte caldo. Unite 40g di cioccolato e 125g di cioccolata da spalmare. Aggiungetevi 15g di colla di pesce. Freddate il composto, unitevi 350g di panna montata. Versate in 8 stampini e mettetevi sopra...

W le marmellate

Ogni stagione ha i suoi frutti e ogni frutto ha la sua stagione, ma in primavera -estate, in tal senso, assistiamo ad una spettacolare esplosione della natura: fragole, cigliege, fichi, meloni, albicocche, pesche, susine… Ma quante volte, soprattutto...

Mousse al cioccolato

Ingredienti x 4 persone : 50 gr di uvetta + qualche chicco x la guarnizione 2 cucchiai di Cognac 200 gr di cioccolato al latte 100 gr di cioccolato fondente con oltre il 60% di cacao 4 uova 50 gr di zucchero semolato 25 cl di panna da montare...

Tiramisù alla ricotta per 4 persone

Occorrono 4 uova, 500 gr. di ricotta fresca, 1 fondo di pan di spagna, 1 tazza di caffe' d'orzo, 120 gr. di miele di acacia, cacao amaro in polvere q.b. Montare a neve i quattro albumi e metterli da parte. Sbattere i quattro tuorli con 100 gr. di...

Brioches al cioccolato

Lavorate 250 g di pasta di pane con 100 g di farina, 40 g di zucchero, 3 tuorli, 50 g di burro, 50 g di latte e della vanillina. Fate lievitare per 1 ora circa! Stendete la pasta formando uno spessore di mezzo centimetro. Ricavatene dei rettangoli e...

Plum-Cake

Ingredienti : 20 gr. di burro 250 gr. di zucchero Sale 5 Uova Preperazione:Lavorate 20g di burro con 250g di zucchero ed un pizzico di sale. Aggiungete 5 uova,incorporandole 1 alla volta. Quando l'impasto sarà cremoso, unite 250g di farina ben...

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