Dolci e Gelati
Il castagnaccio di origine campana
In Campania, particolarmente nelle zone dell’avellinese come Bagnoli Irpino, ci sono ottime castagne, la cui produzione è copiosa ed interessante.  Da questa coltivazione nasce quindi la tradizione del castagnaccio, un dolce locale...
SFOGLIA PASTICCERA CON KIWI E BANANA
L’origine del nome kiwi ha una simpatica storia. Infatti, il nome deriva dal famoso uccello della Nuova Zelanda.  Nel XX secolo, la pianta Actinidia chinensis  vista la somiglianza con i piccoli uccellini neozelandesi, fu soprannominata...
Primavera candita: arance e limoni
Ingredienti: 3 arance – 3 limoni – 750 g di zucchero - olio Necessario: una terrina, due pentole da bollitura, due padelle basse, un coltello, un tagliere, un piatto Preparate la frutta fresca, ben lavata e mettete a bollire in due...
Uno sfizio al cacao per gli intolleranti al lattosio
La maggior parte dei dolciumi in commercio contengono il latte; chi non lo digerisce deve andare alla ricerca di prodotti “dietetici”, che non contengano questa sostanza. Il problema, troppo spesso, è questi prodotti hanno costi...
Torta d san Valentino
Per San Valentino, fai una sorpresa al tuo fidanzato: prepara un dolce tutto per lui! Ingredienti: 250 g di cioccolato fondente 100 g di burro 100 g di farina 00 150 g di zucchero 6 uova 150 g di marmellata di arance 1 dl di panna fresca 1 pizzico...
Il dessert che non ti aspetti: un cous cous dolce
Il cous cous, per chi non lo sapesse, è un alimento tipico del nord africa e della Sicilia occidentale, costituito da agglomerati ovvero granelli di semola cotti a vapore. Tradizionalmente veniva preparato con semola di grano duro, ossia quella...
MOUSSE DI BANANA
La banana è un frutto tropicale e pertanto non ha una specifica stagionalità.  Giunge nelle nostre ceste di frutta da terre lontane al di là e al di qua dei due tropici.  La pianta del banano può essere impiegata...
Pane, dolci e biscotti di Leila Lindholm – il Castello Editore
ldquo;Pane, dolci e biscotti” è uno dei più bei volumi scritti da Leila Lindholm, giornalista e conduttrice di programmi televisivi dedicati alla cucina. E' molto popolare nella televisione svedese proprio per i suoi programmi...
La Colomba fatta in casa
In commercio ci sono miriadi di dolci pasquali, colombe tradizionali e non... se però volessimo essere certe della genuinità degli ingredienti, ci converrebbe farlo in casa. Voglio proporvi una ricetta casalinga che vi permetterà...
Torta all'arancia
Oggi ho fatto una buonissima ciambella all'arancia che ho visto al programma tv Cotto e Mangiato di Benedetta Parodi.  E' venuta bene, è facile da fare e non eccessivamente calorica. Beh, in questo periodo ci sono arance a volontà e...
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