Gli articoli di GRAZIA CRETELLA
Orata al cartoccio con pomodorini e olive
Ingredienti (4 persone)
2 Orata da circa 500 g ciascuna, già pulite
250 g di pomodorini
80 g di olive nere denocciolate
2 spicchi d'aglio
Prezzemolo fresco tritato
4 cucchiai di olio ...
Lasagne alla besciamella e ragù
Ingredienti per 6 persone
Per il ragù:
500 g di carne macinata mista (manzo e maiale)
700 ml di passata di pomodoro
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
3 cucchiai di olio ...
Polpette al Sugo della Tradizione
Ingredienti per 4 persone
Per le polpette:
500 g di carne macinata mista (manzo e maiale)
100 g di pane raffermo
100 ml di latte
1 uovo
50 g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di prezzemolo tritato
Sale ...
Torta salata estiva con pomodorini, mozzarella e basilico
Ingredienti per 6 persone
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
250 g di mozzarella
250 g di pomodorini ciliegino
3 uova
50 g di parmigiano grattugiato
100 ml di panna da cucina
Qualche ...
Involtini di pollo con zucchine grigliate e mozzarella fresca
Ingredienti per 4 persone
8 fettine sottili di petto di pollo
2 zucchine medie
150 g di mozzarella ben sgocciolata
50 g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di olio extravergine d'...
Tiramisù al limone
Ingredienti (6 persone)
Per la crema
250 g mascarpone
250 ml panna fresca da montare
100 g zucchero
3 uova fresche
scorza grattugiata di 2 limoni
80 ml succo di limone
Per la bagna
250 ml ...
Torta soffice alle ciliegie e yogurt
Ingredienti
250 g di ciliegie fresche
200 g di farina 00
120 g di zucchero
2 uova
125 g di yogurt bianco
80 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
scorza grattugiata di un...
torta Oreo
Ingredienti (per uno stampo da 22–24 cm)
300 g di biscotti Oreo
120 g di burro fuso
250 g di mascarpone
200 ml di panna fresca da montare
80 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
6&...
Graffe napoletane
Ingredienti (per circa 10-12 graffe)
500 g di farina 00
250 g di patate
2 uova
80 g di zucchero
50 g di burro
12 g di lievito di birra fresco
100 ml di latte
Scorza grattugiata di limone
1 pizzico di sale
Olio per ...
muffin ai mirtilli muffin ai mirtilli Ingredienti
200 g di farina
120 g di zucchero
2 uova
100 ml di ...
Tortellini panna e prosciutto
Ingredienti per 4 persone
500 g di tortellini freschi
200 ml di panna da cucina
150 g di prosciutto cotto a cubetti
30 g di burro
50 g di parmigiano grattugiato
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Noce moscata q.b. (...
Ciambellone allo Yogurt Morbido
Ingredienti
300 g di farina 00
250 g di yogurt bianco naturale
180 g di zucchero
3 uova
100 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
Scorza grattugiata di un limone
1 bustina di vanillina
Un pizzico di...
Bruschette mediterranee e limonata alla menta
Ingredienti per le bruschette (6-8 persone)
1 filone di pane casereccio
4 pomodori maturi
200 g di mozzarella fresca
10 foglie di basilico
2 cucchiai di olive nere denocciolate
1 spicchio d'aglio...
Cheesecake estiva al mango e frutto della passione
Ingredienti (per 8-10 persone)
Per la base
250 g di biscotti secchi
110 g di burro fuso
Per la crema
500 g di formaggio spalmabile
250 ml di panna fresca da montare
120 g di zucchero a velo
1 ...
Spaghetti freddi mediterranei con tonno scottato, crema di aIngredienti per 4 persone
Per la pasta
320 g di spaghetti
Sale q.b.
Per il tonno
300 g di filetto di tonno fresco
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Semi di sesamo q.b.
Sale e...
Profitterol con panna e Nutella
Ingredienti per 6 persone
20 bignè pronti
400 ml di panna fresca da montare
250 g di Nutella
100 ml di latte
2 cucchiai di zucchero a velo
Granella di nocciole facoltativa
...
tortino allo yogurt e cacao,
Per prepararlo servono 2 uova, 125 grammi di yogurt bianco magro, 40 grammi di cacao amaro, 60 grammi di farina integrale, 40 grammi di miele oppure dolcificante naturale, una banana matura e una bustina di lievito per ...
granita siciliana
Ingredienti base:
500 ml di acqua
150 g di zucchero
200 ml di succo (limone, mandorla, caffè o frutta a piacere)
Procedimento:
Per prima cosa prepara uno sciroppo semplice: versa l’...
Gelato alla vaniglia cremoso senza gelatiera &...
Ciambella soffice al miele e arancia Ingredienti
300 g di farina
150 g di miele
100 g di zucchero
3 uova
100 ml di olio di semi
100 ml di latte
Succo e scorza di 1 arancia
1 bustina di lievito per dolci
1 ...