Dolci e Gelati

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Dolci e Gelati

Baci di dama alla nutella e al cocco

Ingredienti Amaretti 30 Nutella (crema di cioccolato) 1 vasetto Cocco in scaglie già pronto 1 conf. Caffè q.b. Preparazione Preparate una caffettiera per tre di caffè forte e versatelo in un piatto fondo, lasciandolo intiepidire. Spalmate metà...

Biscotti al cioccolato e noci

Ingredienti 90 g di gherigli di noci200 g di farina bianca25 g di farina gialla75 g di zucchero a velo 1 presa di sale225 g di burro a temperatura ambiente175 g di gocce di cioccolato40 g di cioccolato fondente fuso Preparazione Preriscaldate il...

Torta di mele e uva

Ingredienti: 1 Kg Mele 1 Grappolo medio d'uva da tavola bianca 4 Uova 50 Gr. Di amaretti 50 Gr. Di Cacao 150 Gr. Di zucchero 200 Gr. Di farina 1 noce di burro o margarina 2 Bustine di lievito 6 Cucchiai da tavola di latte 1 Cucchiaino di...

Bavarese con salsa di cioccolato

Ingredienti per 4 persone Bavarese: 5 tuorli 125 g di zucchero 125 ml latte intero 12 g fogli di gelatina 125 ml panna Salsa al cioccolato: 250 g cioccolato fondente 125 ml caffè espresso 250 ml panna Preparazione:Per la bavarese Montate i...

Torta di ricotta

Tempo di Preparazione e Cottura: 2 ore circa Difficolta': Media Ingredienti e Dosi per 6 persone: 150 gr di farina 00 ,7 uova250 gr di zucchero1/2 busta di vaniglia100 g di amido per dolci50 gr di burrocaffè700 g di ricottacedro e arance...

I cocchini

Difficoltà: Bassa Tempo di preparazione: 40 minuti Ingredienti e dosi per 4 persone: 130 g di farina di cocco/cocco macinato, 155 g di zucchero semolato, 45 g di farina, 2 uova 1 pizzico di sale. Preparazione: In un recipiente versate nell...

La colomba

Questa è la ricettina che uso solitamente per fare la colomba casalinga. L’ho trovata qualche anno fa sul web, ma purtroppo non ricordo la derivazione…comunque, vi posso assicurare che è buonissima! Non è di difficile esecuzione ed il risultato è...

Torta Calabra

Ingredienti: 3 uova 60 g di zucchero 70 g di cioccolato fondente 150 g di fichi secchi 130 g di scorza d’arancia candita 70 g di mandorle macinate 150 g di nocciole macinate 1 bicchierino di rum 140 g di farina 1 bustina di...

Biscottini della neve

Ingredienti: Farina Uova Burro Zucchero Un pizzico di sale Lievito per dolci Cioccolato Bianco Liquore strega Preparazione Amalgamare ed impastare farina,uova,burro,zucchero ed un pizzico di sale aggiungere poi mezzo bicchiere di liquore di...

Margherite di stresa

Le Margheritine di Stresa sono tra i dolcetti che amo di più. Hanno un aroma particolarissimo…burroso al punto giusto…si sciolgono in bocca! Ogni qualvolta vado a Stresa, la tappa fissa per eccellenza è il bar di Gigi, famosissimo proprio per la...

La ciambella

Ingredienti: Dosi per 6 persone: 100g di farina bianca 100g di fecola 100g di burro 100g di zucchero 3 tuorli 1 albume 3 cucchiai di latte 1 bustina di lievito Preparazione: Unire le due farine(bianca e di fecola), lo zucchero e i tuorli...

Crostatine di mele e arance

Ingredienti: 400 gr di pastafrolla surgelata 2 tazze di crema pasticciera 4 mele 2 arance una noce di burro un tuorlo d'uovo zucchero a velo Preparazione : Fate scongelare la pasta frolla. Nel frattempo lavate e tagliate a piccoli pezzi la...

Torta di cioccolato e nocciole

Ingredienti per 6 persone: 250 g cioccolato fondente al 70% 6 uova 80 g zucchero fine di canna 1 cucchiaino di cannella 100 g nocciole tostate e ridotte a farina Preparazione: Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria: la fiamma deve essere...

Gelato al caffè corretto

Ingredienti e dosi per 4 persone: 2 Uova 4 Cucchiai di latte 4 Cucchiai di panna montata 150 gr di zucchero 2 Tazzione di caffè 1 Cucchiaio di cacao amaro 1 Bastina di vaniglia BrandyPreparazione Sbattere le uova con lo zucchero e la...

Cannoli di ricotta

Ingredienti per 12 cannoli difficoltà : media Per la “scorcia” (l’involucro) 800 grammi di farina 75 grammi di zucchero Un pizzico di sale 150 grammi di strutto 4 uova 1 dl. Di marsala Canne dal diametro di circa 2 cm. E lunghe circa 12 cm. O...

Torta al cioccolato e Guinness

Delicata e soffice grazie alla panna, questa torta rompe la monotonie delle classiche preparazioni al cioccolato. Facile da preparare anche per le meno esperte, e’ un dolce che combina la passione per il cioccolato e il piacere di una birra dalle...

Bicchierino al caffè e dulce de leche

Ingredienti per 4 persone Per la base: pan di spagna caffè zuccherato ed allungato con qualche cucchiaiata di acqua Per la crema al caffè: 500 gr di latte caldo 1 tuorlo d'uovo 70 gr di zucchero 60 gr di farina 1 tazzina e 1/2 di caffè...

Torta dell’allegria

Ingredienti: Farina Uova Zucchero Latte Lievito Fragole, uva, arance, banane, kiwi Preparazione Mescola tutti gli ingredienti tranne fragole,uva,arance,banane e kiwi…Inforna il tutto a 180 gradi per circa 35 minuti… Nel frattempo,cuoci a fuoco...

Muffins all'arancia e mandorle con cremina

Ho fatto questi dolcetti qualche tempo fa e li ho serviti come dessert...devo dire che la cremina sul top tende a renderli umidi e freschi...dei buonissimi dolcetti per i vostri ospiti! Per la cremina 150 g. di Philadelphia 70 g. di burro 120 g...

Le chiacchiere di carnevale

Una semplice ricetta, per preparare i casa, le chiacchere di carnevale, un dolce leggero e gustoso, che piace molto ai bambini, ma anche ai grandi. Ingredienti 300 g di farina 1 pizzico di sale 30 g di burro 1 cucchiaio di zucchero 2 uova 1/2...

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