Dolci e Gelati

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Dolci e Gelati

Torta di castagne

Ingredienti per 6 persone: 600 g di castagne, 200 g di marron glacè, 1 bicchiere di latte, 200 g di zucchero, una busta di panna, 1 pizzico di sale, 50 g di zucchero a velo, 1 bustina di vanillina, 3 uova, Preparazione: In un tegame versate 1 litro...

Crostata di ricotta, mandorle e uva

Ieri, mentre ero in attesa dal dentista, sfogliavo una rivista di quelle che si trovano lì, tra una chiacchiera e un'altra con sconosciuti che avevano il mio stesso problema, mi sono cimentata nella lettura e sono stata attratta da una foto che, sarà...

Torta de pam di Giacomina

Una delle ricette tipiche che le nostre nonne preparavano per la cena da accompagnare al latte caldo è la torta de pam, torta di pane, che può essere consumata come piatto unico la sera o come dolce. La torta de pam si basa sull’idea che in cucina è...

I canestrelli

I canestrelli sono dei biscottini tipici liguri, deliziosi e friabilissimi…ottimi come regalo, magari presentati dentro un bel sacchetto di organza rosso! Ingredienti: 200 gr di farina tipo "00" 80 gr di burro 40 gr di zucchero aromatizzato alla...

Biscotti da latte

Un’idea regalo sempre apprezzata sono i dolcetti o le conserve fatte in casa. Un bel modo per dimostrare il proprio affetto a chi si ha nel cuore!Ingredienti800 g di farina 150 gr di zucchero 2 uova 100 g di burro Latte q.b. per ammorbidire l...

Torta al limone

Ecco una ricetta per preparare una torta di limone molto semplice, che si presta per essere farcita con crema pasticcera, crema al cioccolato o marmellata. Ingredienti : 300 gr di farina 300 gr di zucchero 2...

Lo strudel di Vera

Lo strudel di mele, si sa, ormai tutte lo conoscono e lo sanno fare, ma io ho personalizzato la ricetta per renderlo ancora più buono e sfizioso! Ecco gli ingredienti: 3 mele renette ( 2 se sono molto grandi) 80 gr di burro fuso ½ bicchiere di...

Petulas all’uva sultanina

Utensili: 1 terrina 1 cucchiaio 1 brocca 1 padella 1 piatto con carta assorbente Ingredienti: 200 g. di Farina 1 pizzico di Sale 100 g. di Zucchero 1 noce di Margarina Uvetta Sultanina Miele o Zucchero a velo 2 bicchieri di Acqua...

Seppie ripiene

Oggi è tempo di ripieni per seppie: il piatto ha una tradizione veneta, ma può essere riletto a piacere togliendo e aggiungendo qualche elemento che piace di più o che non piace. La seppia ripiena è ottima come secondo piatto unico accompagnata dal...

Spumini di mele

Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 1 ora e mezza circa Ingredienti e dosi per 4 persone: 8 etti di mele farinose 1 etto e ½ di zucchero 1 limone 1 puntina di vaniglina Panna montata dolce (eventuale) Preparazione: Sciogliete lo...

Torta al caffè

Nulla può curare l'anima se non i sensi, come nulla può curare i sensi se non l'anima"( Oscar Wilde) Ingredienti per 8 persone -350 gr burro -6 uova -175 gr zucchero -3 cucchiai di estratto di caffè -150 gr farina bianca -25 gr di mais -3...

Millefoglie fragole e panna

L'estate è arrivata: cosa c'è di meglio di un dolce gustoso ma allo stesso tempo fresco e leggero?! Ovviamente niente! Quindi... Ingredienti :(per 4 persone) una confezione di pasta sfoglia pronta per millefoglie (a tre strati) 4 dl di panna...

Torta speziata allo zenzero

Nelle fredde serate invernali, intorno al camino, è piacevole spiluccare qualche dolcino semplice e che dia proprio un senso di calore, quindi eccovi una veloce e buonissima Torta speziata allo zenzero! Ingredienti: 250 gr di farina 50 gr di...

Cookies alle noci, noccioline e gocce di cioccolato

Ingredienti: 120 g burro 200 g zucchero 2 uova 500 g farina 1 cucchiaino di lievito in polvere gocce di cioccolato gherigli di noci noccioline tritate Preparazione Lavorate a crema il burro con lo zucchero. Ottenuto un composto uniforme...

Lo Zelten e la leggenda nord europea

Preparare lo Zelten, benedirlo e poi scrivere su dei foglietti di carta le lettere dell’alfabeto. La leggenda narra che lo Zelten sia un dolce dedicato a San Tommaso e che le giovani in cerca di marito, una volta cucinato lo Zelten, debbono scrivere su...

Torta di mele leggera

La voglia di poter gustare un dolce senza troppi sensi di colpa e il diabete di qualche parente mi hanno spinto ad inventare una torta con poco zucchero e pochi grassi. E’ buona e non ha nulla da invidiare alle torte più sostanziose. Ingredienti : 2...

Torta natuccia

Ingredienti: 130g di burro, 200g di zucchero, 3 uova, 250 di fecola di patate, 50g di farina, una bustina di lievito, zucchero a velo. Preparazione: lavorate a spuma il burro con lo zucchero e le uova. Poco per volta incorporate la fecola e la farina...

Dolci frittelle primavera

Ingredienti: 250g di farina, 2 uova, 50g di zucchero, 750ml di latte, una scatola da 500g di ciliege o di pesche sciroppate, olio, zucchero a velo, cannella, sale. Preparazione: In una terrina mettete la farina, le uova, una presa di sale e lo...

Torta al cacao

Ingredienti: 200g di farina "00", 120g di burro, 120g di zucchero, 2 uova, 4 cucchiai di latte, una bustina di lievito per dolci, 2 cucchiai di cacao amaro. Preparazione: preriscaldare il forno a 180°, imburrare ed infarinare il fondo di una tortiera...

Torta autunnale

Ingredienti: una confezione di pasta frolla surgelata, 6 mele , la scorza di mezzo limone grattuggiata, 60g di gherigli di noce, un cucchiaio raso di cannella in polvere, burro, un bicchiere di panna fresca (facoltativa). Preparazione: Fate scongelare...

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