Dolci e Gelati

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Dolci e Gelati

Tortine dello gnomo

Ingredienti: 250 g. di farina 200 g. di ricotta 100 ml. di succo di arancia rossa 2 uova 100 g. di zucchero 1 bustina di lievito la buccia grattata di 1 arancia per la glassa: 50 g. di zucchero 50 ml. di succo di arancia rossa Preparazione...

Una torta per Natale : La tenerina

Ingredienti 300 grammi di cioccolato fondente 250 grammi di zucchero 200 grammi di burro 4 uova 1 cucchiaio di farina 1 cucchiaio di zucchero amaro Preparazione : Sciogli il burro, lo zucchero e il cioccolato fondente in una pentola di medie...

Dessert di fragole

Un dessert facilissimo da preparare e leggero da gustare, la preparazione, semplificata, assomiglia a quella del classico Tiramisù, ma il risultato è incredibilmente diverso. Ingredienti: 500g di yogurt bianco non acido (oppure 500g divisi tra yogurt...

I “fiadonetti” della nonna, deliziosi salati al formaggio

Solitamente sono annoverati tra i dolci salati che si fanno per Pasqua, ma sono buonissimi in ogni periodo dell’anno, ottimi da offrire con l’aperitivo o in occasione di un ricevimento importante. Ingredienti Per la pasta ½ bicchiere di olio...

W le marmellate

Ogni stagione ha i suoi frutti e ogni frutto ha la sua stagione, ma in primavera -estate, in tal senso, assistiamo ad una spettacolare esplosione della natura: fragole, cigliege, fichi, meloni, albicocche, pesche, susine… Ma quante volte, soprattutto...

Mousse al cioccolato

Ingredienti x 4 persone : 50 gr di uvetta + qualche chicco x la guarnizione 2 cucchiai di Cognac 200 gr di cioccolato al latte 100 gr di cioccolato fondente con oltre il 60% di cacao 4 uova 50 gr di zucchero semolato 25 cl di panna da montare...

Tiramisù alla ricotta per 4 persone

Occorrono 4 uova, 500 gr. di ricotta fresca, 1 fondo di pan di spagna, 1 tazza di caffe' d'orzo, 120 gr. di miele di acacia, cacao amaro in polvere q.b. Montare a neve i quattro albumi e metterli da parte. Sbattere i quattro tuorli con 100 gr. di...

Brioches al cioccolato

Lavorate 250 g di pasta di pane con 100 g di farina, 40 g di zucchero, 3 tuorli, 50 g di burro, 50 g di latte e della vanillina. Fate lievitare per 1 ora circa! Stendete la pasta formando uno spessore di mezzo centimetro. Ricavatene dei rettangoli e...

Plum-Cake

Ingredienti : 20 gr. di burro 250 gr. di zucchero Sale 5 Uova Preperazione:Lavorate 20g di burro con 250g di zucchero ed un pizzico di sale. Aggiungete 5 uova,incorporandole 1 alla volta. Quando l'impasto sarà cremoso, unite 250g di farina ben...

Straordinario !!! Ecco la ricetta della colomba di Pasqua

Spesso il significato profondo di alcune scelte gastronomiche va ricercato nella ritualità popolare d’origine sia civile sia religiosa. E' il caso di questo dolce, la Colomba di Paqua, ormai vanto nazionale. RICETTA. COLOMBA PASQUALE. Ingredienti...

Una ricetta per la colazione : Plum-Cake al cacao

Se una mattina vi alzate e avete voglia di prepararvi una colazione con i fiocchi… ecco a voi la migliore ricetta! Ingredienti : 70 grammi di cacao 100 grammi di zucchero 75 grammi di cocco 3 cucchiai di maizena 200 cc.di latte 6 cucchiai di...

Spuma di ricotta e cannella

E oggi….ancora una ricetta di facile esecuzione, ma come tutte le nostre ricette….di spettacolare risultati…Ricorda le antiche merende pomeridiane delle famiglie romane. Per i più piccini era fatta con il cacao senza liquore; per i grandi si sostituiva...

Torta di pane con le fragole

Il pane...un ingrediente che tutti abbiamo in casa...quante volte ci capita di comprarne troppo e di buttarlo nel secchio perchè duro....Ecco allora che ci inventiamo un modo per creare con questo ingrediente povero un dessert semplice e ghiotto...

Torta mele e noci

E oggi vi propongo una variante della classica torta di mele...un aggiunta gustosa che non varia, però, la semplicità di preparazione della nostra opera d'arte... Ingredienti: 300 gr di farina 100 gr di zucchero una bustina di lievito un cucchiaio...

Un dolce per il cenone del'ultimo dell'anno

Ingredienti per 5 persone: - 500 gr. di ricotta mista (non magra quella per dolci); - 2 dischi di pan di spagna; - 4 albumi: - 1 rosso d'uovo: - 6 cucchiai di zucchero; - zucchero a velo q.b. - un bicchiere circa di latte; Per la preparazione...

Torta di Lamponi

Ingredienti per 8 persone: 350 gr di cioccolato bianco 12 cl di panna da cucina 80 gr di burro a pezzettini 2 cucchiai di sciroppo di zuccheri di canna 300 gr di lamponi freschi 1 fondo di pasta brisée da 28 cm di diametro già pronto! 12 cl di...

Frollini alla marmellata

Preparate la pasta frolla lavorando insieme 200 g di farina, 100 g di fecola, 100 g di zucchero a velo, 5 tuorli d'uovo, una bustina di vanillina ed un po' di sale. Impastare bene, quindi unite 200 g di burro e lasciate riposare almeno 1 ora! Formate...

Budino alla gianduia

Lavorate 3 tuorli con 80g di zucchero e 250g di latte caldo. Unite 40g di cioccolato e 125g di cioccolata da spalmare. Aggiungetevi 15g di colla di pesce. Freddate il composto, unitevi 350g di panna montata. Versate in 8 stampini e mettetevi sopra...

Voglia di dolci

Croccante: Mettete in un tegame il burro, lo zucchero e le mandorle; ponete il tutto su fuoco vivo e girate continuamente con il cucchiaione di legno finchè lo zucchero sarà caramellato. Versate l'impasto su un piano di marmo unto di olio, stendetelo...

Flan di cioccolato

ingredienti cioccolato fondente 100 gr.- burro 150gr.- uova 4 – farina 80 gr. – zucchero 150 gr. – Stampini monoporzioneper la decorazione foglioline di menta. per la salsa: ½ litro di latte – 300 gr. di zucchero - 6 tuorli - ½ bicchiere di rum...

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