Dolci e Gelati

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Dolci e Gelati

Mele alla crema

Difficoltà: media Tempo di preparazione: 2 ore circa Ingredienti e dosi per 4 persone: 4 mele a pasta dura 1,5 etti di zucchero semolato 15 g di burro ½ l di latte 30 g di zucchero a velo Una punta di vaniglina Preparazione: Sbucciate le mele...

La crema della mia mamma

La crema è una delle ricette più semplici da preparare e tuttavia è anche facile sbagliare qualche passaggio e rovinare il tutto, ecco le dosi e la preparazione con cui non si può fallire! Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 30 minuti...

Torta al cioccolato e noci

Ingredienti :120g di burro 300g di farina 100g di noci 120g di cioccolato fondente 240g di zucchero 4 uova 1 bicchiere di latte (se necessario) 1 bustina di lievito Per la glassa: 30g di burro 150g di cioccolato fondente 150g di zucchero a...

Torta all'uva

Ingredienti: 500 g. Farina 150. g. burro 4 uova Limoncello Lievito di birra Uva quanto basta Preparazione Cominciare l’impasto con farina e uova. Aggiungere in seguito burro e limoncello quanto basta. Infine il lievito. A fine lavoro, versare l...

Muffins ai sapori del Natale

Ormai Natale è alle porte e con lui, anche il freddo della stagione invernale si sta facendo più pungente. È piacevole, soprattutto in questo periodo, riposare sul divano del salotto ricoperto da una morbida coperta in pile ed assaporare una bella...

Mini muffins alle mele e castagne: molto nutrienti ed ideali per colazione e merenda

Ingredienti: 190gr di farina 00 190gr di farina di castagne 2 uova 1 bicchiere di latte 1 tazza di castagne finemente tritate 1 mela sbucciata e tagliata a pezzetti molto piccoli 3 cucchiaini di lievito vanigliato mezzo cucchiaino di sale...

La ciambella

Ingredienti: Dosi per 6 persone: 100g di farina bianca 100g di fecola 100g di burro 100g di zucchero 3 tuorli 1 albume 3 cucchiai di latte 1 bustina di lievito Preparazione: Unire le due farine(bianca e di fecola), lo zucchero e i tuorli...

Crostatine di mele e arance

Ingredienti: 400 gr di pastafrolla surgelata 2 tazze di crema pasticciera 4 mele 2 arance una noce di burro un tuorlo d'uovo zucchero a velo Preparazione : Fate scongelare la pasta frolla. Nel frattempo lavate e tagliate a piccoli pezzi la...

Bavarese con salsa di cioccolato

Ingredienti per 4 persone Bavarese: 5 tuorli 125 g di zucchero 125 ml latte intero 12 g fogli di gelatina 125 ml panna Salsa al cioccolato: 250 g cioccolato fondente 125 ml caffè espresso 250 ml panna Preparazione:Per la bavarese Montate i...

Gelato al caffè corretto

Ingredienti e dosi per 4 persone: 2 Uova 4 Cucchiai di latte 4 Cucchiai di panna montata 150 gr di zucchero 2 Tazzione di caffè 1 Cucchiaio di cacao amaro 1 Bastina di vaniglia BrandyPreparazione Sbattere le uova con lo zucchero e la...

Chiocciole con ripieno di noci

D’inverno, si sa, il corpo ha bisogno di più calorie quindi non si può assolutamente perdere l’occasione di assaggiare qualche dolcetto in più. La realizzazione delle chiocciole richiede la preparazione di una pasta lievitata e di un ripieno...

A San Valentino prepariamo biscottini a forma di cuore.

Non sai che cosa regalare per San Valentino? Per una così importante ricorrenza non si possono tralasciare i particolari, le idee che si trovano nei negozi sono spesso molto simpatiche e attraenti, ma a volte possono anche essere molto originali e...

Ciambella Rustica

Difficoltà: media Tempo di preparazione: 1 ora circa Ingredienti e dosi per 4 persone: 125 g di farina 100 g di zucchero 50 g di burro ½ bustina di lievito in polvere 10 noci 2 tuorli Succo di mezzo limone ¼ di bicchiere di latte...

Biscotti natalizi svizzeri: Spitzbuben

Ogni anno, per Natale, non posso proprio fare a meno di dedicarmi alla preparazione dei tipici biscotti svizzeri, seguendo scrupolosamente le ricette di mia nonna. I biscotti illustrati in figura sono gli Spitzbuben, di facile realizzazione e molto...

Il Pandoro

Per festeggiare in maniera davvero speciale questo Natale, eccovi la ricetta di un dolce che fa parte della nostra tradizione: il Pandoro delle Sorelle Simili, una garanzia in campo culinario e dei lievitati soprattutto! Il Pandoro !tratto dal libro...

Baci di dama alla nutella e al cocco

Ingredienti Amaretti 30 Nutella (crema di cioccolato) 1 vasetto Cocco in scaglie già pronto 1 conf. Caffè q.b. Preparazione Preparate una caffettiera per tre di caffè forte e versatelo in un piatto fondo, lasciandolo intiepidire. Spalmate metà...

Biscotti al cioccolato e noci

Ingredienti 90 g di gherigli di noci200 g di farina bianca25 g di farina gialla75 g di zucchero a velo 1 presa di sale225 g di burro a temperatura ambiente175 g di gocce di cioccolato40 g di cioccolato fondente fuso Preparazione Preriscaldate il...

Torta di mele e uva

Ingredienti: 1 Kg Mele 1 Grappolo medio d'uva da tavola bianca 4 Uova 50 Gr. Di amaretti 50 Gr. Di Cacao 150 Gr. Di zucchero 200 Gr. Di farina 1 noce di burro o margarina 2 Bustine di lievito 6 Cucchiai da tavola di latte 1 Cucchiaino di...

Torta di cioccolato e nocciole

Ingredienti per 6 persone: 250 g cioccolato fondente al 70% 6 uova 80 g zucchero fine di canna 1 cucchiaino di cannella 100 g nocciole tostate e ridotte a farina Preparazione: Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria: la fiamma deve essere...

Torta di ricotta

Tempo di Preparazione e Cottura: 2 ore circa Difficolta': Media Ingredienti e Dosi per 6 persone: 150 gr di farina 00 ,7 uova250 gr di zucchero1/2 busta di vaniglia100 g di amido per dolci50 gr di burrocaffè700 g di ricottacedro e arance...

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