Dolci e Gelati
Torta salata di buon augurio
Per la pasta brisè 400g di farina 200g di burro 100g di acqua Sale quanto basta Per la farcitura 400g di lenticchie cotte 300g di cotechino già cotto 1kg di patate lessate 200g di crema di latte Un cucchiaio abbondante di...
Biscotti con frutta secca e marmellata
Cosa ci serve per preparare questi  biscottini? E’ semplice, bastano una ciotola di media grandezza, un bicchierino per servire a parte la marmellata e ovviamente una teglia da forno dove cuocerli, ma soprattutto tanta passione per la cucina...
Il torrone, dolce tipico delle festività
In origine, era degustato principalmente durante le festività di ognissanti e il giorno dei defunti, ma col tempo è entrato anche lui a pieno titolo tra i dolci più apprezzati del periodo natalizio; si tratta del torrone, un&rsquo...
TORTA NATALIZIA
TORTA NATALIAZIA INGREDIENTI Per la torta - 300 gr di zucchero - 300 gr di farina - 6 uova - Una bustina di lievito per dolci - Essenza al cioccolato - Rum Per la farcitura - 6 cucchiai di zucchero - 3 cucchiai di farina - 1 bustina di...
BISCOTTINI NATALIZI
BISCOTTI NATALIZI INGREDIENTI Per i biscotti : - pellicola da cucina - stampini per biscotti -350g di farina - 100 g di zucchero -100 g di miele - 100 g di burro - 1 uovo -1 cucchiaino da caffè di bicarbonato - ½ cucchiaino di...
Cheesecake all'arancia
Ingredienti 200 g di biscotti digestive 300 g di formaggio spalmabile 200 g di zucchero 2 tuorli 80 g di panna fresca 2 arance non trattate 5 g di gelatina in fogli 80 g di burro  Lavate un'arancia, asciugatela e tagliatela a...
Brownies al cioccolato: una ricetta tutta americana
Quale miglior dolce dei brownies al cioccolato fondente per coccolarsi un po’ in queste fredde domeniche: una vera goduria per la nostra vista e soprattutto per il palato!  La ricetta di questi dolcetti quadrati, tipicamente americani...
PLUMCAKE CON NUTELLA
INGREDIENTI - 180 gr di zucchero - 180 gr di farina 00 - 250 ml (2 vasetti) di yogurt bianco o 2 bicchieri di latte - 2 uova - 1 bustina di lievito per dolci - 50 gr di burro - 1 pizzico di sale - cacao amaro - nutella o cioccolato in crema di...
Un'idea dolce e creativa per il periodo natalizio!
Sul web si trovano davvero tantissime idee e mi piace riproporvele dopo averle sperimentate. In questo caso si tratta di qualcosa di molto particolare e per il momento non ho avuto molta fortuna nella riuscita (ma per un solo motivo: manco di...
Crema al cioccolato vegan
La golosità è uno dei miei punti deboli. Essendo intollerante al lattosio mi trovo spesso in difficoltà perché in commercio esistono dei dolci privi di lattosio, ma le varianti sono poche e soprattutto costano parecchio...
Torta di caffè e noci
Un dolce goloso e molto particolare, grazie alla base di pasta frolla al cioccolato, che si sposa alla perfezione con gli altri ingredienti, il caffè e le noci che però servono principalmente per guarnire. INGREDIENTI PER 8 PERSONE...
Dolci napoletani di Natale, che bontà!
In questo periodo dell’anno, tra le feste di Natale e il capodanno, la cucina napoletana e in particolare la pasticceria della tradizione napoletana, sembra non avere eguali! Ci sono, infatti, almeno quattro specialità dolciarie tutte da...
Tronchetto di Natale
Il tronchetto di Natale è considerato il dolce ideale per questo giorno di festa. Deve il suo nome alla sua forma particolare, al fatto di essere ricoperto di cioccolato per cui assume il colore del tronco di un alberello, anche se poi può...
TORTA PARADISO
TORTA PARADISO INGREDIENTI  : - 100 gr di farina - 100 gr di zucchero - 100 gr di fecola di patate - 2 uova intere - 3 tuorli di uovo - Buccia di limone grattugiata ( consigliabile due ) - 150 gr di burro - Zucchero a velo PROCEDIMENTO...
Cheesecake al limone e cioccolato
Ingredienti 300 g di ricotta 300 g di yogurt greco 3 uova 150 g di cioccolato fondente 40 g di cacao amaro 120 g di zucchero 200 g di biscotti tipo digestive al cioccolato 80 g di burro un limone non trattato sale  Spezzettate il...
Il cheesecake: dolce tentazione natalizia
Buongiorno ragazze, oggi mi sento un pò triste e quando questo stato emotivo mi assale, non c'è miglior rimedio che preparare e gustare un bel dolce, mettendo all'angolo diete, sacrifici e linea. Oscar Wilde diceva che "il...
Torta delle rose
Questo è un dolce tipico del territorio mantovano e bresciano, che ha origine molto antiche risalenti alla famiglia dei Gonzaga;  pare, infatti, che sia stato creato per il pranzo di nozze di Isabella D’Este e Francesco Gonzaga, e poi...
BISCOTTI DELIZIOSI AL CIOCCOLATO
INGREDIENTI -30 g di cacao amaro -300 g di farina -200 g di burro - 100 g di zucchero - 5 uova - 200 g di cioccolato fondente - gocce di cioccolato - zucchero a velo PREPARAZIONE Lessate le uova per circa 8 minuti, fatele raffreddare bene e...
Bando alle diete: torta margherita ripiena di budino!
La torta margherita è una delle più semplici ma basta variarle un po' e diventa molto, molto interessante! Ecco la ricetta! Ingredienti: - 400 gr di farina - 250 di zucchero - 4 uova - 1 bicchiere di latte - 1 bicchiere di...
Panna cotta  al cocco con carpaccio di ananas
Ingredienti per 4 persone: -1/4 di latte di cocco -1/4 di acqua naturale -un cucchiaio di liquore al cocco -65 gr di zucchero semolato -12 gr di gelatina in fogli 12 fette di ananas tagliato sottile -foglie di menta fresca In una casseruola...
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