Dolci e Gelati

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Dolci e Gelati

TORTINE CON MANDORLE E PERE

TORTINE CON MANDORLE E PERE INGREDIENTI : - 280 gr di farina ; - 50 gr di mandorle tritate ; - 200 gr di pere in scatole ; - 2 bustine i lievito in polvere ; - 30 gr di zenzero candito tritato ; - 1 uovo ; - ½ cucchiaino di bicarbonato...

TORTINE AL PANETTONE

TORTINE AL PANETTONE INGREDIENTI : - 10 gr di lievito di birra fresco ; - 280 gr di farina ; - 125 ml di latte tiepido ; - 80 gr di zucchero ; - 125 gr di burro ; - 1 bustina di zucchero vanigliato ; - 1 uovo intero ; - 1 tuorlo sbattuto...

TORTA CON UVA E NOCI

TORTA CON UVA E NOCI INGREDIENTI : - 280 gr di farina ; - Una bustina di lievito per dolci ; - 40 gr di noci tritate ; - 1 uovo ; - ½ cucchiaino di bicarbonato ; - 200 ml di latte scremato ; - 80 ml di olio vegetale ; - 100 ml di succo...

PERE IN SALSA

PERE IN SALSA .INGREDIENTI : - 1 pera ; - Liquore di pere ; - Acqua q . b . ; - Zucchero q . b . ; - Burro q . b . ; - Cioccolato fuso q . .b .; - Gelato alla vaniglia q . b . ; - Pasta fillo ; - Pistacchi...

DOLCE CABINET

DOLCE CABINET INGREDIENTI : - 1 pan brioche ; - 500 ml di latte ; - 210 gr di zucchero ; - 2 uova intere ; - 5 tuorli ; - 1 bastoncino di vaniglia ; - 200 gr di uva secca e frutta candita ; - Salsa inglese aromatizzata al caffè...

CREPES SOUFFLEES

CREPES SOUFFLEES INGREDIENTI : - 2 crèpes ; - 4 cucchiai di soufflé ; - Mirtilli q . .b . ; - Lamponi q . b . ; - Burro q . b . ; - Zucchero q . b . ; - Zucchero a velo q . b . ; - Salsa di frutta a scelta q . b...

BUDINO DI RISO

BUDINO DI RISO INGREDIENTI : - 100 gr di latte ; - 150 gr di riso ; - 20 gr di burro ; - 700 ml di latte ; - 150 gr di frutta candita ; - 3 tuorli ; - Kirsch q . b . ; - Salsa inglese ; - Rum ; - Frutta di stagione . PROCEDIMENTO : Come...

Crema al cioccolato e nocciole light

Sicuramente non è come la famigerata e insuperabile cugina Nutella, ma diciamo che le somiglia parecchio... Ragazze, donne, armatevi di qualche minuto di tempo, invitate qualche amica a casa vostra, sorridete e fate questa buonissima e...

Torta di arance

E per la cena di stasera faccio la mia torta preferita, fresca e leggera, trattandosi di una cena non mi va di appesantire gli ospiti. E poi le arance sono un toccasana per la nostra salute. Tempo di preparazione: 50 minuti Tempo di cottura: 30...

TORTINE ALLE MELE E CARAMELLO

TORTINE ALLE MELE E CARAMELLO INGREDIENTI : - 280 gr di farina ; - 1 mela ; - 1 bustina di lievito in polvere ; - 1 uovo ; - 80 gr di caramelle mou ; - ½ cucchiaino di bicarbonato ; - 80 gr di zucchero ; - 200 gr di latte ; - 125 ml di...

TORTINE CON FRAGOLE E YOGURT

TORTINE CON FRAGOLE E YOGURT INGREDIENTI : - 280 gr di farina ; - 150 gr di fragole ; - 50 gr di cioccolato bianco ; - 2 bustine i lievito in polvere ; - 1 uovo ; - ½ cucchiaino di bicarbonato ; - 80 ml di olio ; - 120 gr di zucchero...

TORTINE AI PINOLI

TORTINE AI PINOLI INGREDIENTI : - 50 gr di burro ; - 60 gr di pinoli ; - 50 gr di zucchero ; Per la pasta : - 250 gr di farina ; - 120 gr di zucchero ; - 60 gr di pinoli ; - 2 bustine di lievito per dolci ; - 1 uovo ; - ½ cucchiaio di...

SOUFFLE GHIACCIATO AI TARTUFI

SOUFFLE’ GHIACCIATO AI TARTUFI INGREDIENTI : - 4 tuorli ; - Tartufi sciroppati ; - 300 ml di panna ; - Meringa ( 4 albumi , 15 gr di zucchero) ; - Tartufo tritato ; PROCEDIMENTO : Come prima cosa se non avete i tartufi sciroppati...

GRATIN DI FRUTTA

GRATIN DI FRUTTA INGREDIENTI : - 40 ml di panna montata ; - 120 gr di crema pasticcera ; - Kirsch q . b . ; - Frutta mista di stagione a vostro piacere ; - Zucchero a velo q . b . ; - Foglie di menta fresca ; - Zabaione realizzato...

DOLCE AI MANDARINI

DOLCE AI MANDARINI INGREDIENTI : - 200 gr di mandarini ; - 280 gr di farina ; - ½ cucchiaino di bicarbonato ; - Una bustina di lievito per dolci ; - 100 gr di zucchero ; - 1 uovo ; - 150 gr di panna da cucina ; - 80 ml di olio vegetale...

CREME BRULEE

CREME BRULEE INGREDIENTI : - 1 Bastoncino di vaniglia ; - 80 gr di zucchero ; - 250 gr di latte ; - 750 ml di panna ; - 8 tuorli ; - Scorrze di 30 limoni ; - 2 kg di zucchero di canna ; - 5 radici di zenzero ; - Sciroppo . PROCEDIMENTO Come...

Zeppole di S. Giuseppe

Ecco la ricetta delle Zeppole di S. Giuseppe che sono delle semplice frittelle tipiche napoletane del giorno di San Giuseppe, nonchè Festa del Papà. Secondo la tradizione napoletana, le zeppole di San Giuseppe si possono fare sia...

Torta Mimosa per la Festa della Donna

Il dolce tipico che si prepara per l’8 marzo, festa della donna, è la torta mimosa. Così chiamato , proprio perché, la copertura di tale dolce, viene fatta con Pan di Spagna sbriciolato che ricorda molto la mimosa...

Torta amalfitana con ricotta e pere

Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 60 minuti Ingredienti (8 Porzioni): BASE (MASSA GIAPPONESE): 100 gr zucchero a velo 100 gr farina di nocciole 100 gr albumi FARCIA: 300 gr ricotta di pecora 300 gr panna da montare 6 gr...

TORTINE AL COCCO E RIBES

TORTINE AL COCCO E RIBES INGREDIENTI : - 280 gr di farina bianca ; - 50 gr di cocco grattugiato ; - Burro q . b . ; - 2 bustine di lievito in polvere ; - ½ cucchiaio di bicarbonato ; - 100 gr di zucchero ; - Un uovo ; - 400 gr di ribes...

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