Dolci e Gelati

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Dolci e Gelati

Panettone di Natale 3° Parte

Procedimento per la preparazione del Poolish e aroma La sera, prima di andare a dormire, predisposte il poolish e l’aroma del panettone. Il poolish è un lievitino che serve a dar energia al panettone nel corso di le lievitazioni attuali...

A Nstale: Struffoli Napoletani 1° Parte

Gli struffoli napoletani rappresentano un antico dolce di Natale aromatico d’arancio e bagnato nel miele Un dolce unico formato da tante piccole palline di pasta arrotolate nel miele, ricco di aromi e colori e dal sapore caratteristico...

Panettone di Natale 2° Parte

La ricetta per preparare il panettone fatto in casa, zuccherato a lunga crescita simbolo del Natale. Ricetta passo passo per farlo in casa in modo unico. Questa è la ricetta del panettone classico, quello tipico farcito con l’uvetta...

Tiramisù Buonissimo

Non tutti i tiramisù sono uguali. Ci sono tantissime ricette che girano sul web, e oggi vorrei proporvi la mia, che la trovo deliziosa. Ingredienti: - 2 pacchi di Pavesini classici , preferisco i Pavesini al posto dei Savoiardi, perché...

cassata napoletana

Cassata napoletana Si tratta di una rivisitazione molto più leggera e meno elaborata dell’originale, pur mantenendo tutti gli ingredienti classici, a parte la pasta di mandorle (o pasta reale). Proprio questa è la differenza...

A Nstale: Struffoli Napoletani 2° Parte

La cicerchia, infatti, ha un forma che somiglia molto a quella degli struffoli. Anche se ogni famiglia ha la sua ricetta legata alla leggenda che si trasmette di padre in figlio, gli fattori di base e la allestimento generale è simile di...

panettone gastronomico con cioccolato e crema pasticciera

Panettone con crema pasticcera cioccolato e lamponi. Ingrdienti: - 1 panettone gastonomico da 750 gr 250 gr di latte ,2 tuorli , 185 gr di zucchero , 30 gr di farina , 100 gr di pistacchi spellati , un pezzetto di scorza di mandarino 200 gr di...

Panettone di Natale 1° Parte

Chi ha voglia quest’anno di preparare un buon panettone in casa con le proprie mani e con l’utilizzo di ingredienti buoni e genuini??? Ecco una magnifica ricetta da provare! Ingredienti: per il poolish • 80 gr di farina di...

cassata al forno

CASSATA AL FORNO Ingredienti per uno stampo da 26 cm o 2 da 20 cm per la pasta frolla 500 g di farina 00 200 g di zucchero 200 g di burro 2 uova intere e un tuorlo la buccia grattugiata di un limone una bustina di vanillina un pizzico di sale...

torroncini

IL TORRONE E LE SUE ORIGINI A Benevento la tradizione del torrone risale all'epoca sannita. apprezzato e consumato dalle classi agiate, come da quelle più povere, il torrone era conosciuto già al tempo dei Romani come...

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