Dolci e Gelati

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Dolci e Gelati

Marmellate e confetture: che passione

Finisce la stagione invernale, con essa se ne vanno anche le colazioni e le merende con confetture e marmellate, o almeno così potrebbe essere, se si segue il ritmo naturale delle stagioni, che prevedono vari periodi di fruttificazione e quindi...

Castagnole

Una variante altrettanto squisita dei tortelli milanesi sono le castagnole, dolci di carnevale tipiche della Romagna, piccole come castagne e dal soffice interno che può essere vuoto o ripieno. Ingredienti 200 g di Farina 50 g di...

Crostoli di Carnevale ripieni di marmellata

La tradizione vuole che a carnevale si preparino questi dolci che prendono un nome diverso a seconda della regione italiana dove vengono fatti. Ingredienti 250 g di farina "00" 1 uovo 25 g di zucchero 25 g di burro 1 pizzico di...

Chi ama, baci!

Quando si avvicina il giorno di San Valentino il primo pensiero degli innamorati è quello di andare ad acquistare i cioccolatini simbolo di questa festa, ma volendo essere più originali proviamo a prepararli in casa con questa semplice...

Frutta ricoperta

Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Ingredienti (8 Porzioni): farina 00 250 gr circa 200gr di zucchero 150gr di burro 2 uova intere 1 cucchiaio grande di sambuca la scorza di un limone gratuggiata 1/2...

TORTA DI CILIEGIE E ANANAS

TORTA DI CILIEGIE E ANANAS INGREDIENTI : - 220 gr di zucchero bianco ; - 300 gr di farina bianca ; - 250 gr di ciliegie candite ; - 170 gr di ananas candita ; - 250 gr di burro ; - 1 scorza di arancia piccola grattugiata ; - 2 cucchiaini di...

Panettone artigianale

Il panettone è sicuramente un dolce simbolo del Natale. In questo giorni gli scaffali dei supermercati e le vetrine dei bar/pasticceria sono invasi da file di panettoni, di diverse marche, diversi prezzi e gusti, ma scopriamo qual è...

CIAMBELLA CLASSICA

CIAMBELLA INGREDIENTI : - 220 gr di zucchero bianco ; - 225 gr di farina bianca ; - 125 gr di burro ; - 3 uova ; - Una bustina di lievito per dolci ; - 180 ml di latte ; - Mezza fialetta di essenza alla vaniglia ; - Zucchero a velo q . b...

CIAMBELLA AL CAFFE' E MANDORLE

CIAMBELLA AL CAFFE’ E MANDORLE INGREDIENTI : - 150 gr di farina bianca ; - 150 gr di zucchero di canna ; - 125 gr di burro ; - 3 cucchiaini di caffè in polvere ; - Mezza fialetta di essenza alla vaniglia ; - 2 uova ; - 125 ml di...

BOMBA AL FORMAGGIO

BOMBA AL FORMAGGIO INGREDIENTI : - 250 gr di formaggio fresco ( es . ricotta ) ; - 250 gr di ribes rossi ; - 250 gr di fragole ; - 250 gr di fragoline di bosco ; - 4 cucchiai di zucchero ; - 4 fogli di gelatina ; - Panna da montare ...

Torta al caffè con scaglie di cioccolato

Oggi vi propongo una ricetta semplice e gustosa, una torta al caffè con scaglie di cioccolato, ideale per una colazione sana, genuina ed economica. Ingredienti: - due uova - 250 grammi di zucchero - 250 grammi di farina - 100 grammi di...

Tortelli dolci classici

Questi tortelli di Carnevale sono dolcetti fritti tipicamente lombardi. L’impasto ha una consistenza piuttosto fluida per cui viene immerso nell’olio caldo a cucchiaiate. Ingredienti 300 g di farina 100 g di burro 100 g di...

Dolce Polonia! Mazurek

Cari lettori di Donnissima, in questo post voglio proporvi un tipico dolce di origine polacca: il Mazurek. Si tratta di un dolce che può essere preparato in diverse varianti. Ancor prima di passare in rassegna gli ingredienti e le modalità...

Baci di dama

I baci di dama, piccoli pasticcini originari della città di Tortona in Piemonte, possono essere un’idea romantica per San Valentino. La ragione del loro nome deriva dalla composizione del dolce, formato cioè da due biscottini...

Torta amalfitana con ricotta e pere

Durante le festività ho avuto l'occasione dii assaggiare questa torta, davvero buona. Premesso che adoro la ricotta,credo che l'abbinamento con le pere sia uno dei più riusciti. Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di...

TORTA AL CIOCCOLATO E ZENZERO

TORTA AL CIOCCOLATO E ZENZERO INGREDIENTI : - 160 ml di melassa ; - 125 ml di latte ; - 25 gr di cacao ; - 110 gr di zucchero ; - 225 gr di farina ; - 90 gr di burro ; - 2 uova ; - ½ cucchiaino di bicarbonato ; - 3 cucchiaini di...

Torta di zucca

La torta di zucca è un dolce goloso tipico soprattutto della tradizione americana. Ha un sapore intenso e molto dolce che vale la pena provare. Ingredienti pasta frolla 200 g di zucchero 250g di burro 500 g di farina 4 tuorli d’uova...

CIAMBELLA ALLA VANIGLIA

CIAMBELLA ALLA VANIGLIA INGREDIENTI : - 165 gr di zucchero bianco ; - 150 gr di farina bianca setacciata ; - 1 cucchiaio di farina gialla setacciata ; - 125 gr di burro tagliato a pezzetti ; - 2 uova sbattute ; - Una fialetta di essenza...

CROSTATA CON FRUTTA ESOTICA

CROSTATA CON FRUTTA ESOTICA INGREDIENTI : - 200 gr di pasta sfoglia ; - 400 gr di pasta frolla ; - 50 gr di gelatina di albicocche ; - 500 gr di crema pasticcera ; - 300 gr di panna montata ; - 1 uovo ; - Frutta esotica ( es . banana...

PERE AL VINO BIANCO

PERE AL VINO BIANCO INGREDIENTI : - 4 pere ; - 200 gr di zucchero bianco ; - 1 litro di vino bianco ; - Succo di un limone premuto ; - Foglioline di menta fresca q . b . . PROCEDIMENTO : Come prima cosa prendete una pentola abbastanza...

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