Dolci e Gelati

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Dolci e Gelati

Ciambelle Americane

Ricetta DIFFICOLTÀ: abbastanza facile PER QUANTE PERSONE: 10 persone COSTO: basso CALORIE PER 100 GRAMMI:352,00 KCal TEMPO DI PREPARAZIONE: 245 minuti NOTE: 15 minuti per l’impasto; 40 minuti per la prima lievitazione; 2 ore per la...

Pan di spagna

Pan di spagna sofficissimo ricetta base Pan di Spagna trucchi e segreti, tutto quello che c’è da sapere per farlo alto e sofficissimo, volete un pan di Spagna che sia soffice e ideale per ogni farcitura? Allora provate questo, la mia...

crostata alla crema al limone

Ingredienti • 300gr di farina • 2 uova • 100gr di burro • un pizzico di sale • 1 buccia di limone grattato • sale • 1 bicchiere e mezzo di zucchero • 1 pizzico di lievito • Crema al limone &bull...

Saccottini alla nutella 2° Parte

ecco come procedere con la Preparazione dei Saccottini di pasta sfoglia e Nutella Accendete il forno statico a 180°. Cospargete il piano di lavoro di zucchero a velo (non troppo). Appoggiate la pasta sfoglia. In questo caso ho usato quella gi...

Crostatine alla nutella o altra crema alle nocciole

Ingredienti • 300gr di farina • 2 uova • 100gr di burro • un pizzico di sale • 1 buccia di limone grattato • sale • 1 bicchiere e mezzo di zucchero • 1 pizzico di lievito • mezzo barattolo di...

Panettone di Natale 8° Parte

Estraete il panettone dal forno e infilzatelo alla base con dei ferri da calza o con dei lunghi spiedini. Riponetelo capovolto su una grande pentola (assicuratevi prima di infornare il panettone di avere una pentola più alta e più larga...

Panettone di Natale 6° Parte

5. Avanzate fino ad ottenere una palla d’impasto Cospargere di farina la spianatoia e lasciate riposare l’impasto chiuso da un telo per almeno 1 ora. A questo punto potete decidere di far maturare l’impasto in due modi: a) LENTO...

Sbriciolata a marmellata

La torta sbriciolata è una delle torte più amate da grandi e piccini. Ecco a voi una ricetta fantastica: Ingredienti Per la Base • 300 gr di farina • 100 gr di zucchero (o 150 di zucchero di canna) • 100 gr di burro...

A Natale: Struffoli Napoletani 3° Parte

4- Friggere gli struffoli in esuberante olio di semi caldo facendo concentrazione che gli struffoli non si unifichino durante la cottura. 5- A questo punto travasare il miele in una tegame molto capiente con mezzo decilitro d’acqua e lasciarlo...

Panettone di Natale 3° Parte

Procedimento per la preparazione del Poolish e aroma La sera, prima di andare a dormire, predisposte il poolish e l’aroma del panettone. Il poolish è un lievitino che serve a dar energia al panettone nel corso di le lievitazioni attuali...

Ciambellone al limone

Ingredienti • 250 grammi farina • 3 uova • 150 grammi zucchero • 100 millilitri olio extra vergine d’oliva • 2 limoni • 20 grammi burro • 1 bustina di lievito • sale Preparazione 1. Per prima cosa...

Tortini col Cuore Morbido di Cioccolato

Tortini col Cuore Morbido di Cioccolato Tempo di realizzazione: 30 minuti INGREDIENTI: • 100 gr di cioccolato fondente • 100 gr di burro • acqua qb • 2 uova • 80 gr di zucchero • 40 gr di farina PREPARAZIONE...

Crostatina all'albicocca

Saccottini alla nutella 1° Parte

Saccottini di pasta sfoglia e nutella, ricetta semplice e veloce Ma che bontà che adorano sia gli adulti che i bambini: sono proprio i Saccottini di pasta sfoglia e nutella !! ma non quelli pieni di conservanti che trovate nelle...

Crostatine a marmellata all'amarena

Panettone di Natale 7° Parte

Panettone di Natale Fate lievitare l’impasto per un tempo instabile dalle 4 alle 8 ore circa: la lievitazione sarà risoluta quando l’impasto sarà salito lasciando almeno 2 – 3 cm liberi di bordo dello stampo. Nel...

Panettone di Natale 5° Parte

Mischiate la farina Manitoba insieme alla farina “00” per predisporre il secondo impasto e unire metà alla massa lievitata. Orientate a lavorare il tutto con l’impastatrice alla inferiore velocità unendo...

Sbriciolata al cioccolato

Panettone di Natale 4° Parte

Quando tutta la farina è stata assimilata dall’impasto, unite un tuorlo alla volta. Lasciate che il primo tuorlo venga mescolato e assorbito bene prima di unire anche il secondo. Una volta uniti i tuorli, versate progressivamente lo...

A Nstale: Struffoli Napoletani 2° Parte

La cicerchia, infatti, ha un forma che somiglia molto a quella degli struffoli. Anche se ogni famiglia ha la sua ricetta legata alla leggenda che si trasmette di padre in figlio, gli fattori di base e la allestimento generale è simile di...

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