Dolci e Gelati

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Dolci e Gelati

Una Mimosa per La festa delle Donne

Quale dolce migliore della mimosa per festeggiare la festa di tutte e donne?? Ecco come preparare una classica ma gustosa mimosa. Ingredienti per 8 persone • 330 grammi di Farina • 40 grammi di Zucchero • 5 Uova • 4 Tuorli...

brutti ma buoni

I biscotti brutti ma buoni sono cosi’ chiamati proprio perche’, nonostante un aspetto piuttosto rustico e poco allettante, la forma irregolare ed un colore praticamente anonimo, il loro gusto e’ veramente squisito e delicato. sono...

Biscotti al cocco e cioccolato

Ingredienti per 6 persone • 50 grammi di Farina di cocco • 50 grammi di Farina di riso • 150 grammi di Farina 0 • 80 grammi di Zucchero • 70 grammi di Olio di semi • 1 Uovo • 60 grammi di Latte • 1...

Dolce di carnevale

Le bugie sono il dolce del Carnevale per antonomasia. Questa ricetta è semplice e veloce, adatta anche agli chef meno provetti e, soprattutto si presta ad un'infinità di variazioni a seconda della fantasia di chi la esegue e della...

Biscotti agli anacardi con noci pecan

Ingredienti per 4 persone • 100 grammi di anacardi • quanto basta di noci pecan • 60 grammi di zucchero di canna • quanto basta di acqua fredda • 100 grammi di farina • 50 grammi di burro Preparazione - Biscotti...

Biscotti di San Valentino

Ingredienti per 2 persone • 80 grammi di farina • 60 grammi di zucchero • 40 grammi di burro • 80 grammi di cioccolato a latte • 5 grammi di lievito per dolci • 1 bustina di vanillina • 1 pizzico di...

zeppole all'acqua

Zeppole all’acqua Qualche giorno fa mi sono imbattuta in un vecchio libricino che avevo in casa, di quelli dimenticati che ogni tanto mi capita di sfogliare, e magari ricette che prima non trovavo interessanti, ora mi saltano subito all&rsquo...

Kinder paradiso

Ingredienti per 4 persone 140 grammi di farina 00 150 grammi di zucchero 250 millilitri di latte 2 uova 1 cucchiaino di lievito di birra in polvere 120 millilitri di panna 40 grammi di zucchero a velo 25 grammi di amido di mais 1 cucchiaio...

Ciambelle Americane 4°Parte

5. GLASSATURA Dopo la cottura, lasciar rendere tiepido le ciambelle per una decina di minuti. Nel frattempo preparare le glasse. Per la glassa colorata: slegare il latte ed il burro in un pentolino. Versare il liquido ottenuto nello zucchero e velo...

Torta al Kiwi

INGREDIENTI • • 120 gr di Vallè • 250 gr di farina 00 • ½ bustina di lievito • 1 pizzico di sale • 130 gr di zucchero • 3 uova • 3-4 kiwi ROCEDIMENTO 1. Gli ingredienti. Sbucciare i kiwi...

Lassi con bacche Goji e banane

Ingredienti per 2 persone • 1 bicchiere di yogurt • 1 bicchiere di acqua • 1 banana • 2 cucchiai di bacche di Goji • 1 cucchiaino di acqua di cocco • 1 pizzico di zenzero in polvere (facoltativamente...

Cannoncini alla crema

Ingredienti per 4 persone • 500 millilitri di Latte • 250 Pasta sfoglia • 100 grammi di Zucchero • 40 grammi di Amido di mais • 4 Tuorli • 1 bustina di Vanillina • quanto basta di Zucchero a velo...

Base per farciture

Pan di spagna sofficissimo ricetta base Pan di Spagna trucchi e segreti, tutto quello che c’è da sapere per farlo alto e sofficissimo, volete un pan di Spagna che sia soffice e ideale per ogni farcitura? Allora provate questo, la mia...

Zeppole di Carnevale alla ricotta

Ingredienti per 8 persone • 300 grammi di Farina • 250 grammi di Ricotta • 100 grammi di Zucchero • 2 cucchiaini di Lievito per dolci • 1 Uovo Preparazione - Zeppole di Carnevale alla ricotta 1. Per preparare le...

Il budino al caffè con topping al cioccolato bianco

Ingredienti per 4 persone • 250 millilitri di latte • 50 millilitri di panna liquida • 40 grammi di cioccolato bianco • 2 cucchiai di caffè solubile • 2 cucchiai di zucchero semolato • 25 grammi di amido di...

Cioccolata calda fatta in casa

Ingredienti per 2 persone • 250 millilitri di latte intero • 12 grammi di amido di frumento • 1 cucchiaio di zucchero di canna • 50 grammi di cacao amaro in polvere • 30 grammi di cioccolato fondente Preparazione...

Migliaccio

Il MIGLIACCIO è un dolce a base di semolino tipico Napoletano che si prepara sopratutto nel periodo di CARNEVALE, si chiama in questo modo perchè una volta veniva utilizzato il miglio, adesso invece per preparare questa delizia...

Biscotti senza uova con carote e semi di lino

Ingredienti per 4 persone • 50 grammi di Farina di mandorle • 100 grammi di Carote pulite • 100 grammi di Farina integrale • 90 grammi di Farina 0 • quanto basta di Cannella in polvere • quanto basta di Buccia di...

Ciambelle Americane 3°Parte

3. PREPARAZIONE DELLE CIAMBELLE Spolverizzare la spianatoia con limitatissima farina, in modo che l’amalgamo non si incolli al piano di lavoro. Posteriormente 2 ore, la pasta sarà divenuta molto ingrossata e soffice. A questo punto...

Ciambelle Americane 2°Parte

Materiale Occorrente • Ciotolina per il lievitino • Ciotola capiente per la lievitazione • Spianatoia • Matterello • Stampi rotondi da 7 cm e da 3 cm per la preparazione delle ciambelle • Piastre da forno &bull...

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