Dolci e Gelati

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Dolci e Gelati

Il sanguinaccio

Cari lettori, ieri vi ho proposto la ricetta delle chiacchiere, tipico dolce di carnevale. Ma senza ombra di dubbio, ad accompagnare le chiacchiere, di certo non può mancare il deliziosissimo sanguinaccio. Una ricetta di cui nome, richiama l...

Chiacchiere di carnevale

Chiacchiere di carnevale Tra pochi giorni è carnevale, e cosa c’è di meglio delle buonissime chiacchiere di carnevale? PER UN VASSOIO DI CHIACCHIERE FARINA TIPO 00 200 gr UOVA 2 intere SAMBUCA 2 cucchiai LIEVITO IN POLVERE...

Biscotti di San Valentino

Biscotti di San Valentino INGREDIENTI PER 30/35 BISCOTTI DI SAN VALENTINO • 227 grammi di burro ammorbidito • 220 grammi di zucchero di canna • 130 grammi di zucchero semolato • 2 uova grandi • 150 grammi di farina...

Plumcake al cioccolato senza uova e burro

Plumcake al cioccolato senza uova e burro Ecco una dolce ricetta ideale soprattutto per coloro che sono intolleranti o non possono mangiare burro e uova, o anche per i vegani. Ingredienti • 220 g di farina 2 • 40 g di farina di mandorle...

Mousse al cioccolato

Mousse al cioccolato Ingredienti: • 3 albumi • 1 tazza di acqua (250 ml) • 3 tuorli d’uovo • 1/2 tazza di zucchero (60 g) • 2 tazze di latte condensato (240 ml) • 1 tavoletta di cioccolato (200 g) &bull...

Torta al cioccolato

Torta al cioccolato Ingredienti per 6 persone • 300 grammi di Cioccolato fondente • 230 grammi di Farina 00 • 50 grammi di Fecola di patate • 4 Uova • 150 grammi di Burro • 200 grammi di Zucchero • 100...

Ricciarelli

Ricciarelli, i biscotti senesi INGREDIENTI PER 4 PERSONE Albume 2 Zucchero a velo 370 g Mandorle (farina) 200 g Mandorle amare (aroma) 1 cucchiaio Arance 1 Vaniglia 1 bacca Ostie alimentari 1 foglio PREPARAZIONE RICCIARELLI Tagliate con...

Pirottini di cioccolato fondente ripieni di crema

Pirottini di cioccolato fondente ripieni di crema INGREDIENTI • 130 gr cioccolato fondente • 100 millilitri panna fresca • 10 gr fecola di patate • 2 tuorlo • 2 cucchiai zucchero &bull...

Tiramisù allo zabaione

Tiramisù allo zabaione Oggi ho una gran voglia di dolci, ed è per questo che voglio proporvi uno sei più classici ma più buoni dolci di sempre. INGREDIENTI PER LO ZABAGLIONE TUORLI 4 ZUCCHERO 100g MARSALA 130ml...

Castagnaccio

Ingredienti: • - 300 g di farina di castagne - 40 gr di uvetta sultatina - Rosmarino fresco - 40 gr di pinoli - Olio extravergine di oliva Preparazione Per fare il castagnaccio, iniziate facendo passare al setaccio la farina di...

Migliaccio

Migliaccio Il migliaccio è una ricetta tipica della tradizione napoletana: insieme alle chiacchiere e al sanguinaccio è uno dei dolci tipici del Carnevale. • Ingredienti per uno stampo da 22 cm: • 180 gr di...

Biscotti alle Visciole

Biscotti alle Visciole INGREDIENTI : • 250 g di farina di farro macinata a pietra ( io ho utilizzato la farina dell’Antico Molino Santa Chiara), • 125 g di burro a temperatura ambiente ( circa 10 / 14 ° C ), • 125...

Torta paradiso

Torta paradiso Ingredienti • 200 g di burro morbido • 1 bustina di lievito • 180 g di zucchero • 6 uova • 1 bustina di vanillina • 1 limone non trattato • 100 g di farina • 100 g di fecola di patate...

Biscotti di avena

Biscotti di avena Biscotti di avena sono ideali per una colazione sana e gustosa, per una dieta sana che lascia spazio a qualche buon dolcino per soddisfare la voglia di doce. Ingredienti • 1 tazza di fiocchi di avena (150 g) • 1...

Biscotti senza burro

Biscotti senza burro Ecco una ricetta di biscotti dolci ma leggeri per soddisfare il vostro palato senza assumere troppe calorie. INGREDIENTI FARINA TIPO 00 300 gr LIEVITO IN POLVERE PER DOLCI 1 bustina ZUCCHERO 100 gr UOVA 2 OLIO DI...

Dorayaki, i dolcetti di Doraemon

Dorayaki I dorayaki sono dei tipici dolcetti giapponesi, famosi soprattutto nel cartone animato Doraemon, tanto amato da molti bambini. Ingredienti per 8 dolcetti: • 2 uova • 50 gr di zucchero • ...

Parrozzo abruzzese

La ricetta tradizionale del parrozzo Ecco una ricetta di un tipico dolce abruzzese. Ingredienti del parrozzo abruzzese - 6 uova - 200 gr di zucchero - 150 gr di semolino - 200 gr di mandorle tritate - 1 limone non trattato - 2 cucchiai di...

Mostaccioli pugliesi

Mostaccioli pugliesi INGREDIENTI FARINA 00 300 gr VINCOTTO DI FICHI O UVA 190 ml ZUCCHERO 90 gr CACAO IN POLVERE 30 gr MANDORLE 50 gr MIELE 30 gr AMMONIACA PER DOLCI 5 gr OLIO D’OLIVA 25 ml PISTO (MIX DI SPEZIE IN POLVERE) 2 gr I...

Struffoli napoletani

Ingredienti • 500 grammi farina 00 • 3 uova • 1 tuorli d’uovo • 2 cucchiai zucchero • 75 grammi burro • 1 bicchierino limoncello o rum o anice • 1 scorza di limone grattugiata • 1 pizzico di sale...

Torta riso e cacao

INGREDIENTI • 250 g di riso • 1 l di latte intero • 250 g di zucchero • 50 g di burro bio • 1 baccello di vaniglia • 1 limone non trattato • 3 uova di allevamento a terra • 100 g di cacao amaro...

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