Dolci e Gelati

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Dolci e Gelati

torta di crepes

INGREDIENTI PER 6 PERSONE • Crema di cacao e nocciole (bianca)175 g • Crema di cacao e nocciole175 g • Farina tipo 00330 g • Cacao dolce60 g • Uova9 • Latte intero390 ml • Burro65 g • Sale1 pizzico...

Biscotti di Novara

Il biscotto di Novara fu creato dalle monache nel XVI secolo. Si tratta di un biscotto leggerissimo e friabilissimo, formato solo da tre ingredienti: uova, zucchero e farina, che veniva prodotto appunto dalle suore per offrirlo, nei giorni di festa...

Crostata di more

Ricetta Crostata di more Categoria: Dolci Tempo Richiesto: 1h 30' circa Ingredienti e materiali necessari (per 6 persone): 150 g burro 200 g farina 150 g marmellata di more (o fragole, albicocche, ciliegie...) 125 g zucchero 125 g...

Il castagnaccio

Ricetta del Dolce Castagnaccio Il castagnaccio (localmente conosciuto anche come castignà, migliaccio, baldino, ghirighio o patona) è una torta di farina di castagne caratteristica delle zone appenniniche di Piemonte], Liguria, Toscana...

Ricetta Crostata con crema alla nutella

Ricetta Crostata con crema alla nutella Inviata da: Cristina Categoria: Dolci Tempo Richiesto: 1h 30' circa Ingredienti e materiali necessari (per 6 persone): 800 g pasta frolla 300 g nutella burro e farina per lo stampo Preparazione...

Biscotti al Cocco

Ricetta Biscotti al Cocco Categoria: Dolci Tempo Richiesto: 35' circa Ingredienti e materiali necessari (per 2-3 persone): 220 g zucchero 40 g farina 3 tazze di noce di cocco burro 3 uova Preparazione: Sbattere le 3 uova con lo zucchero...

Peschenoci con crema

Ricetta Peschenoci con crema Categoria: Frutta Tempo Richiesto: 1 h 30' circa Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone): 6 peschenoci 50 g amaretti 1 manciata di mandorle tritate 2 uova intere e 4 tuorli d'uovo 50 g zucchero...

Bignè alla crema

Ricetta dei Bignè alla crema Categoria: Dolci Tempo Richiesto: 1 h 30' + raffreddamento in frigo I bignè alla crema sono una ricetta classica della pasticceria, che parte da una base tradizionale di pasta choux cotta al forno...

Baci di Dama

Ingredienti per circa 45/50 biscotti (in base alla grandezza): Impasto….. 6 tuorli 2 uova intere 300 gr di zucchero a velo 300 gr di burro 600 gr di farina 00 1 bustina lievito per dolci Farcia……. nutella q.b marmellata q...

ricetta di torta al tartufo

NGREDIENTI (per una teglia da 30 cm): Per la torta: – 100 gr di cioccolato fondente – 200 gr di cioccolato al latte – 70 gr di burro – 200 ml di latte – 2 uova – 30 gr di farina 00 – 30 gr di...

Torta al cioccolato

Torta al cioccolato Ingredienti : 120 gr di cioccolato fondente, 160 gr di farina 00, 100 gr di burro, 160 gr di zucchero, 40 gr di cacao amaro in polvere, 8 gr di lievito per dolci, 3 uova. Procedimento Tiro fuori dal frigo burro e uova e...

Dolce amaro

Ricetta Dolce amaro Categoria: Dolci Tempo Richiesto: 30' Ingredienti e materiali necessari (per 4 persone): 190 g cioccolata fondente 2 uova intere + 1 tuorlo 150 g mandorle savoiardi bagnati di liquore maraschino 190 g burro 4 cucchiai...

Biscotti mandorlati

Ricetta Biscotti Mandorlati Categoria: Dolci Tempo Richiesto: 1 h Ingredienti e materiali necessari (per 8 persone): 500 g farina 50 g burro 150 g mandorle intere sbucciate 250 g zucchero 5 uova 1 pizzico sale 1 bustina lievito...

Gelato vari gusti

Tecniche per il gelato in cucina Il gelato è una approntamento alimentare ottenuta con una miscela di ingredienti portata allo stato solido o pastoso mediante congelamento e simultanea agitazione per insufflazione di aria. Gelato di cioccolata...

Torta di pane

Ricetta Torta di pane Categoria: Dolci Tempo Richiesto: 1 h 30' Ingredienti e materiali necessari (per 7-8 persone): 300 g pane secco 1 litro latte buccia di 1 limone vanillina 400 g amaretti 3 uova 120 g burro 100 g cacao amaro 120 g...

Caffè del nonno

Il caffè, una delle bevande più apprezzate dagli italiani, può essere preparato in diverse varianti. oltre al classico espresso, abbiamo il caffè macchiato, il caffè lungo, il caffè alla nocciola, al ginseng...

crostata alla frutta

pasticceraQuando si parla di crostata alla frutta, balza subito alla mente un classico della tradizione pasticcera italiana: la frolla. Questa volta però non sarà così! Questa volta la base della nostra crostata si trasforma in una...

gelato fatto in casa

RICETTA GELATO FATTO IN CASA SENZA GELATIERA Ottimo come spuntino o merenda e non solo d’estate, il gelato, se preparato in casa con ingredienti sani, può rivelarsi anche un ottimo sostituto per il pranzo durante quelle giornate in cui le...

torta con ciliegie

ingredienti torta con ciliegie • 200 g di farina 00 (oppure 100 g di farina 00 e 100 g di farina di mandorle) • 250 g di ciliegie • 100 g di zucchero di canna • 100 g di burro morbido • 40 ml di latte • 2 uova medie...

Torta al miele soffice

Come fare la torta al miele soffice La torta al miele è una torta super morbida, morbida e umida, ideale per la colazione. Unita con un caffellatte rende la colazione insuperabile! Ingredienti (per Stampo da 22cm diam.) • 300 gr di...

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