Dolci e Gelati

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Dolci e Gelati

DOLCE AI MANDARINI

DOLCE AI MANDARINI INGREDIENTI : - 200 gr di mandarini ; - 280 gr di farina ; - ½ cucchiaino di bicarbonato ; - Una bustina di lievito per dolci ; - 100 gr di zucchero ; - 1 uovo ; - 150 gr di panna da cucina ; - 80 ml di olio vegetale...

CREME BRULEE

CREME BRULEE INGREDIENTI : - 1 Bastoncino di vaniglia ; - 80 gr di zucchero ; - 250 gr di latte ; - 750 ml di panna ; - 8 tuorli ; - Scorrze di 30 limoni ; - 2 kg di zucchero di canna ; - 5 radici di zenzero ; - Sciroppo . PROCEDIMENTO Come...

Zeppole di S. Giuseppe

Ecco la ricetta delle Zeppole di S. Giuseppe che sono delle semplice frittelle tipiche napoletane del giorno di San Giuseppe, nonchè Festa del Papà. Secondo la tradizione napoletana, le zeppole di San Giuseppe si possono fare sia...

Torta Mimosa per la Festa della Donna

Il dolce tipico che si prepara per l’8 marzo, festa della donna, è la torta mimosa. Così chiamato , proprio perché, la copertura di tale dolce, viene fatta con Pan di Spagna sbriciolato che ricorda molto la mimosa...

Torta amalfitana con ricotta e pere

Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 60 minuti Ingredienti (8 Porzioni): BASE (MASSA GIAPPONESE): 100 gr zucchero a velo 100 gr farina di nocciole 100 gr albumi FARCIA: 300 gr ricotta di pecora 300 gr panna da montare 6 gr...

TORTINE AL COCCO E RIBES

TORTINE AL COCCO E RIBES INGREDIENTI : - 280 gr di farina bianca ; - 50 gr di cocco grattugiato ; - Burro q . b . ; - 2 bustine di lievito in polvere ; - ½ cucchiaio di bicarbonato ; - 100 gr di zucchero ; - Un uovo ; - 400 gr di ribes...

TEGOLE ALLE MANDORLE

TEGOLE ALLE MANDORLE INGREDIENTI : - 120 gr di farina ; - 400 gr di zucchero a velo ; - 5 pompelmi rosa ; - 1 manciata di mandorle in scaglie ; - 200 gr di burro fuso ; - Zucchero a velo . PROCEDIMENTO : Come prima cosa in una terrina...

MELE AL CALVADOS

MELE AL CALVADOS INGREDIENTI : - 3 uova ; - 200 gr di farina ; - 2 cucchiai di burro ; - 1 bustina di lievito ; - 5 o 6 mele ; - 1 bicchiere di birra ; - Calvados ; - 200 gr di zucchero ; - Olio per friggere . PROCEDIMENTO : Come prima...

CRESPELLE SFIZIOSE

CRESPELLE SFIZIOSE INGREDIENTI : - 250 gr di crema pasticcera ; - 4 mele ; - 8 crespelle ; - Zucchero a velo q . b . ; - 2 cucchiai di burro ; - Ribes q . b . ; - 150 gr di mirtilli ; - Foglie di menta fresca Per la coulis di mirtilli...

Muffin

Muffin al Cioccolato Prima di iniziare a preparare i nostri muffin, accendete il forno a 180°( in modo da farlo riscaldare). Intanto fate ammorbidire il burro (190 g) a temperatura ambiente e lo aggiungete allo zucchero ( 200g). Poi sbattete...

CREPES SOUFFLEES

CREPES SOUFFLEES INGREDIENTI : - 2 crèpes ; - 4 cucchiai di soufflé ; - Mirtilli q . .b . ; - Lamponi q . b . ; - Burro q . b . ; - Zucchero q . b . ; - Zucchero a velo q . b . ; - Salsa di frutta a scelta q . b...

BUDINO DI RISO

BUDINO DI RISO INGREDIENTI : - 100 gr di latte ; - 150 gr di riso ; - 20 gr di burro ; - 700 ml di latte ; - 150 gr di frutta candita ; - 3 tuorli ; - Kirsch q . b . ; - Salsa inglese ; - Rum ; - Frutta di stagione . PROCEDIMENTO : Come...

Crema al cioccolato e nocciole light

Sicuramente non è come la famigerata e insuperabile cugina Nutella, ma diciamo che le somiglia parecchio... Ragazze, donne, armatevi di qualche minuto di tempo, invitate qualche amica a casa vostra, sorridete e fate questa buonissima e...

Torta di arance

E per la cena di stasera faccio la mia torta preferita, fresca e leggera, trattandosi di una cena non mi va di appesantire gli ospiti. E poi le arance sono un toccasana per la nostra salute. Tempo di preparazione: 50 minuti Tempo di cottura: 30...

TORTINE ALLE MELE E CARAMELLO

TORTINE ALLE MELE E CARAMELLO INGREDIENTI : - 280 gr di farina ; - 1 mela ; - 1 bustina di lievito in polvere ; - 1 uovo ; - 80 gr di caramelle mou ; - ½ cucchiaino di bicarbonato ; - 80 gr di zucchero ; - 200 gr di latte ; - 125 ml di...

TORTINE AL CAFFE'

TORTINE AL CAFFE’ INGREDIENTI : - 280 gr di farina ; - 2 cucchiai di cacao amaro ; - 100 gr di gocce di cioccolato ; - Burro ; - ½ cucchiaino di bicarbonato ; - 100 gr di zucchero ; - 2 uova ; - 2 bustine lievito per dolci...

PERE FARCITE AL GELATO

PERE FARCITE AL GELATO INGREDIENTI : - 3 o 4 pere ; - 200 gr di zucchero ; - 1 limone intero ; - Succo di limone ; - 200 gr di gelato ; - Panna montata . PROCEDIMENTO : Come prima cosa lavate ed asciugate bene le pere , poi tagliate una...

FANTASIA DI FRUTTA

FANTASIA DI FRUTTA INGREDIENTI : - 2 pesche gialle o pesche noci ; - 1 ananas ; - 200 gr di lamponi ; - 200 gr di fragole ; - Uva bianca q . b . ; - Uva nera q . b . ; - 100 gr di zucchero ; - Zucchero a velo q . b . ; - Foglie di...

BIGNE' CON SALSA DI CIOCCOLATO

BIGHE’ CON SALSA DI CIOCCOLATO INGREDIENTI : - 1 o 2 confezioni di bignè ; - 250 gr di cioccolato fondente amaro ; - 125 ml di panna da cucina ; - 125 ml di latte ; - 200 ml di panna da montare ; - 50 gr di zucchero ; - Scaglie di...

Lo zuccotto

Dalla caratteristica forma a cupola, fatta con un apposito stampino, lo zuccotto è un dolce semi-freddo a base di pan di spagna, liquore e gelato. E' consigliabile di prepararlo sempre con qualche giorno di anticipo e di lasciarlo...

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