Consigli

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Consigli

Aperitivo e calorie

L’aperitivo apre l’appetito, spezza la fame o fa temporeggiare prima della cena o del pranzo? Ormai sempre pi persone si fermano dopo il lavoro o si ritrovano con gli amici per un momento al bar, è l’aperitivo. Si fa a volte in...

Insalate in busta, la gioia dei batteri

Si arriva spesso a consumare le insalate in busta per una questione di voglia o di tempo, pare, a torto, che l'insalata pretagliata e prelavata possa essere comoda rispetto al "cespo" da ridurre a fettine e da lavare. Per il taglio dell...

Uovo di Pasqua… fai da te!

Tutti siamo soliti comprare l’uovo di Pasqua di cioccolato, per comodità, per praticità e anche per abitudine, ma quest’anno se volete davvero stupire una persona speciale provate a farlo con le vostre stesse mani seguendo...

Pizza Crocchè Fatta in casa

Pizza Crocchè Fatta in casa INGREDIENTI: - 500 g di farina - Un bicchiere e mezzo di acqua - Poco più di mezzo bicchiere di Olio - Un quarto di lievito di birra - Burro - Panna - Prosciutto cotto - Crocchè...

Junk Food: crea dipendenza, colpa degli ormoni

Cioccolata, patatine e hamburger, il loro sovraconsumo non dipendono tanto dalla voglia di qualcosa di buono, ma specialmente dall'effetto che queste sostanze, una volta ingerite, hanno sul nostro organismo. Quel senso di pienezza e di saziet...

Cucina mediterranea, da guardare e gustare

La cucina mediterranea sarà sempre il vanto di un'Italia che corre dal Mcdonalds al Ristorante Cinese. Il pranzo e la cena rimarranno gli argomenti chiave, quelli con cui fare colpo e quelli dove andare a parare sicuri nei momenti di...

Il Cachi: curiosità, utilizzi e proprietà!

Un frutto esotico e comunque presente sulle nostre tavole in questo periodo: il cachi! Un colore che ricorda l'autunno... un nome particolare... come facciamo a resistergli?! Prima di passare a dettagli utili per la nostra salute, perché...

BICCHIERE MEZZO PIENO O MEZZO VUOTO. UNA FORMA PER OGNI DRINK

Sapevate che ogni drink, come regola, richiede un tipo di bicchiere diverso? Per esempio, il Ballon è il tipico bicchiere panciuto dal gambo più o meno basso e andrebbe usato per Brandy e Cognac. La Flûte, è femminile ed...

PAROLE DA CHEF PARTE TERZA

Quali sono i metodi di cottura per patatine fritte, pizzette di alghe e anelli di pesce? Anche i più piccini lo sanno che è friggere. Sappiamo tutto sul come si dovrebbe usare questo metodo di cottura? Per gratinare invece? Quando...

PAROLE DA CHEF

La foodmania è la moda del momento. I palinsesti televisivi pullulano di programmi dedicati alla cucina e ai sapori in tutte le forme e sembra il caso dirlo: in tutte le salse. Anche la cucina, come ogni arte che si rispetti possiede un proprio...

Cibi etnici, quali scegliere?

La cucina etnica è sempre più apprezzata e ricercata, nelle nostre città in effetti si sono moltiplicati i ristoranti che portano da noi i sapori e i profumi di luoghi e culture diversi. Secondo gli esperti, chi vuole...

Snocciolatore: i modelli più vari per una operazione rarissima

Ce ne sono almeno di una ventina di tipi diversi, al punto che risulta difficile crederci, che per una operazione tutto sommato così rara, che non si fa tutti i giorni e nemmeno si fa durante tutto l'anno, esistano così tante aziende...

Dolce per la festa del Papà

Oggi 19 Marzo è la fantastica e straordinaria festa del Papà! Ed ognuno di noi, sia i più grandi che i più piccini, cerca il modo migliore per dimostrare affetto al loro caro padre! C’è chi preferisce offrire...

Non più NO a tavola

Egrave; bene pranzare tutti insieme a tavola perché i più piccoli inconsapevolmente tendono a riprendere e riprodurre il comportamento degli adulti e generalmente gli adulti sono consapevoli dei benefici di una alimentazione sana...

Menù per la cena della Vigilia!

Per la cena della attesissima Vigilia di Natale di quest’anno, vorrei suggerirvi dei piatti a base di pesce! Vi propongo un menù completo formato da diverse alternative di antipasti, primi piatti e secondi piatti! Iniziamo...

Menù della domenica:orecchiette broccoli e salsiccia, pollo alla panna

Ecco un menù sfizioso per quattro persone, composto da un primo e un secondo piatto, per organizzare un pranzo speciale per una domenica con gli amici o semplicemente in famiglia. Entrambe le ricette non richiedono molto tempo e sono molto...

Cibi anti-età, perché la vera bellezza viene da dentro!

Anche gli alimenti mantengono giovane, e secondo i più esperti nessun trattamento di bellezza è davvero efficace come alcuni cibi che hanno spiccate proprietà anti-invecchiamento. I risultati ottenuti sono al pari di quelli dei...

COME SERVIAMO… a tavola!

Avere ospiti a casa oltre ad una certa dose di buone maniere, richiede anche un certo modo di servire. Spesso si crea confusione agendo nel modo opposto a quello corretto. Per gestire in maniera facile e semplice gli ospiti, si dovrebbero disporre per...

PAROLE DA CHEF PARTE SECONDA

Continua la nostra ricerca all’interno dei glossari di cucina per comprendere il significato dei termini tecnici, soprattutto quelli della cottura. Protagonisti stavolta sono i verbi arrostire, stufare e grigliare. Si può arrostire al...

Delizie di stagione: mele, tartufi, castagne

Frutto delle terre del trentino, la mela si raccoglie facilmente e la si può assaggiare in mille modi diversi, sotto forma di sidro, aceto, marmellata ecc. E’ destinata prevalentemente al consumo casalingo, per quello immediato ma anche in...

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