Consigli

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

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uova ripiene

Il più utilizzato è l'uovo di gallina, ma si consumano anche le uova di altri volatili: quaglia, anatra, oca, struzzo . Nell'uso corrente il termine uovo senza altre precisazioni indica quello di gallina Uova ripiene...

le uova

Le uova - Le uova sono ricche di proteine ed aminoacidi di altissima qualità, nettamente migliori a quelli della carne. - Contengono un’elevata quantità di colina, una sostanza fondamentale per il nostro sistema nervoso. - Sono...

Cena tra amici

Passati gli anni delle immense compagnie, ci si ritrova sempre più spesso a organizzare cenette per amici intimi, se siete in coppia vi troverete spesso a preparare e organizzare cene a quattro, massimo a sei. Selezionare le proprie amicizie...

Ordine in dispensa

Avere una casa tutta per sé è un sogno, ma questo significa anche fare i conti con cose che non si erano mai fatte prima. Ad esempio tenere una dispensa nel giusto ordine, oltre a non farci impazzire può fare, effettivamente la differenza per la nostra...

Pietra ollare: la cucina a zero cancro

La grigliata senza il cancro: è il vantaggio principale della pietra ollare, ovvero una pietra che consente di essere riscaldata fino a 600 gradi circa, più calda di una piastra semplice, non ha bisogno di grassi aggiunti, per cui consente una...

Cucinare col metodo Confit

Cucinare con il metodo del Confit: il principio è molto semplice, ovvero una cottura lentissima, con temperatura bassa, tra i 70 e i 90 gradi, che consenta sì il cuocersi del cibo, ma non consenta né l'evaporazione, né la combonitura, cioè il lessarsi...

Petronilla è ritornata per le cuoche domestiche

Le nonne e le mamme la usavano, probabilmente in quasi tutte le case delle cuoche di casa c'era, il suo ricettario è stato un emblema per la cucina domestica: da qualche tempo a questa parte eccola, Petronilla, una pentola che ha...

Una parure per la tavola

Anche l'occhio vuole la sua parte ed è proprio così: non basta che il piatto sia gustoso: dovrà essere ben presentato. Questo, almeno un po', lo sapevamo anche prima che la televisione ci inondasse di programmi dedicati...

La terracotta per cucinare - Fiera Fa' la Cosa Giusta 2014

Cucinare in terracotta è più sano o meno sano? Abbiamo trovato, oggi, in Fiera presso gli stand della Fiera Fa' la Cosa Giusta, anche un mercatino di pentole e bollitori in terracotta, è il mercatino della Società...

Cucina: il colore che nutre con gioia in primavera

Frutta e verdura sono dei calmanti naturali, stimolano la fantasia nel nutrirsi e nel cucinare, con il loro colore vivo e acceso rendono felici, con le loro proprietà nutritive garantiscono la leggerezza e aiutano a superare la fame in eccesso...

lo zafferano

Lo zafferano. Oggi come in passato lo zafferano si ricava dagli stimmi del fiore del Crocus sativus , una pianta che viene coltivata con metodi naturali perché l’ utilizzo di fertilizzanti pesticidi o sostanze chimiche ne...

Dimagrire mangiando tanto, il segreto dell'estate

Esiste del cibo da mangiare in estate che aiuta a bruciare i grassi? La domanda che tanti si fanno, specialmente gli uomini, che faticano a perdere la pancetta, ma anche le donne, è sempre quella, cioè riuscire a mangiare quel tanto da...

Cosa mangio oggi?

Mangiare è una necessità, ma anche un piacere! Cosa mangio oggi è il tormento di tutti coloro che sanno che nessuno lo inviterà a pranzo. Mangiare è un modo per socializzare e mostrare il proprio amore al prossimo, è la prima maniera in cui una...

Piatti estivi

D’estate un po’ tutti cambiamo il nostro modo di mangiare. Mentre d’inverno siamo portati a preferire piatti caldi, minestre, zuppe, carne, pesce, frutta secca. Anche i dolci sono “caldi”: torte, crostate, cioccolata e così via. In estate però sentiamo...

Cucinare sottovuoto: la fragranza e il sapore

Una novità che piacerà sicuramente a chi ha la passione per la buona cucina ma vuole evitare di spendere milionate in corrente elettrica: la novità che prende un pochino spunto dalla cucina ipertecnologica del Polo Nord, Himalaya e dello Spazio è la...

Come pulire i serramenti in pvc

I serramenti in pvc stanno diventando il punto di riferimento per chi desidera acquistare dei nuovi infissi per la propria abitazione. I motivi di questa grande popolarità sono svariati. Prima di tutto i serramenti in pvc risultano più...

Scoprire Parigi a tavola

Scoprire Parigi a tavola La “barbara” cucina americana dei fast-foods ha colpito anche qui, anche se nessun parigino ammetterà mai che il gusto d’oltreoceano ha influenzato le abitudini dei suoi sofisticati compaesani...

Ricette di Halloween

BISCOTTI MUMMIA Ingredienti per la pasta frolla: 250 g di farina; 100 g di zucchero semolato; 150 g di burro; 1 tuorlo d’uovo; 1 uovo intero; 10 g di miele; vanillina q. b.; 22 g di cacao amaro; un pizzico di sale. Ingredienti per la decorazione...

Che mondo sarebbe senza marmellata?

Al giorno d’oggi, la Nutella e altre creme spalmabili simili hanno un grandissimo seguito nella nostra società, tanto da soppiantare quasi del tutto la cara vecchia marmellata. Sembra chela gente sia quasi “drogata” di Nutella...

Dieta e calorie: i 10 cibi che fanno ingrassare di più al mondo

Una classifica stilata dall'Huffinghton Post ordina i cibi che fanno ingrassare di più al mondo secondo gli esperti. Al primo posto troviamo l'Acaraje brasiliano, una sorta di fagiolo ripieno di gamberi essiccati, spezie e anacardi...

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