Consigli
Prodotti conservati o freschi
L’industria alimentare, per venire incontro alle esigenze dei consumatori di poter disporre di alimenti sicuri dal punto di vista igienico-sanitario che possano essere conservati anche per tempi lunghi, ha sviluppato …
Gamberi surgelati al microonde
È possibile cuocere i gamberi surgelati al microonde? Certo che sì. Ecco alcuni consigli su come cuocere  i gamberi al microonde, senza il rischio di alterare le proprietà qualità …
Gamberi
Il natale si avvicina, e la tradizione vuole che al cenone della Vigilia è d’uopo cucinare piatti a base di pesce. E sicuramente non possono mancare i gamberi. Ed ecco che vi spiego alcuni consigli su come scegliere i gamberi …
Frutto-Oligosaccaridi
Sono zuccheri costituiti da una molecola di glucosio e da due a quattro di fruttosio, presenti in molte piante mono e dicotiledoni (Graminacee, Composite, ecc.) utilizzate in alimentazione umana ed animale (asparago, …
Olive in salamoia
Inserire le olive nella dieta, è molto importante, ma chiaramente senza esagerare. Per conservare a lungo le olive, è possibile metterle in salamoia. Le olive necessarie per prepararle in salamoia devono essere …
I tipi di yogurt
I tipi di yogurt in commercio sono tanti, in base agli ingredienti utilizzati si possono però raggruppare in tre categorie. ●Yogurt bianco: ottenuto dal solo latte, ed eventualmente panna, nei tipi magro o intero contenenti rispettivamente fino...
Vongole
Ormai la vigilia di Natale, e di certo non può mancare sulle nostre tavole, come d tradizione, le famose vongole. Ora vi spiego come prepararle per gustare insieme ad un bel piatto di spaghetti. Ecco quali sono gli …
Tacchino al forno
Anche se non è una tradizione italiana, quella di festeggiare il giorno del ringraziamento, nella quale viene celebrata con la preparazione del tacchino al forno. Questo piatto è davvero una squisitezza, per cui, anche …
Il confezionamento e imballaggio degli alimenti
Con il termine tecnico di confezionamento si indica l’applicazione di una barriera fisica (imballaggio) che protegge l’alimento dall’ambiente esterno prolungandone la shelf-life (vita …
Farina d'avena per colazione
Ecco come preparare una colazione sana e nutriente semplicemente con la farina d’avena. L'avena è un cereale molto completo e benefico per la salute, oltre che un'ottima opzione per includere pi&…
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