Consigli

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Consigli

Prodotti conservati o freschi

L’industria alimentare, per venire incontro alle esigenze dei consumatori di poter disporre di alimenti sicuri dal punto di vista igienico-sanitario che possano essere conservati anche per tempi lunghi, ha sviluppato …

Gamberi surgelati al microonde

È possibile cuocere i gamberi surgelati al microonde? Certo che sì. Ecco alcuni consigli su come cuocere i gamberi al microonde, senza il rischio di alterare le proprietà qualità …

Gamberi

Il natale si avvicina, e la tradizione vuole che al cenone della Vigilia è d’uopo cucinare piatti a base di pesce. E sicuramente non possono mancare i gamberi. Ed ecco che vi spiego alcuni consigli su come scegliere i gamberi …

Frutto-Oligosaccaridi

Sono zuccheri costituiti da una molecola di glucosio e da due a quattro di fruttosio, presenti in molte piante mono e dicotiledoni (Graminacee, Composite, ecc.) utilizzate in alimentazione umana ed animale (asparago, …

Olive in salamoia

Inserire le olive nella dieta, è molto importante, ma chiaramente senza esagerare. Per conservare a lungo le olive, è possibile metterle in salamoia. Le olive necessarie per prepararle in salamoia devono essere …

Come scegliere un'anguria se è tagliata a pezzi

L’anguria è il frutto principe dell’estate. Spesso si preferisce acquistare l’anguria intera, ma per coloro che vivono da soli o per le coppie, comprare un’…

Come separare l’albume e il tuorlo delle uova

Sembra un’operazione semplice, ma non sempre lo è soprattutto quando non sei un cuoco esperto e vuoi preparare una ricetta un po 'elaborata, di solito usi molti strumenti per …

Salmone al forno con patate

Mangiare il pesce almeno 2 volte a settimana è importantissimo, soprattutto perché il pesce è ricco di Omega 3-6. È importante variare, e non mangiare sempre lo stesso pesce. Ecco uno sei pesci …

Aglio in polvere

L’aglio è una spezia molto utilizzata in cucina. Molto spesso capita che però possiamo dimenticarci di rimuovere lo spicchio d’aglio dalle pietanze, e si si spappola, spesso va a rendere il sapore del cibo …

Dessert al microonde

Preparare un dessert al microonde richiese molto meno tempo rispetto al forno, ma il sapore sarà ugualmente buono? E soprattutto gli ospiti accetteranno? Certo che sì! Fare un dolce al microonde, oltre ad …

I tipi di yogurt

I tipi di yogurt in commercio sono tanti, in base agli ingredienti utilizzati si possono però raggruppare in tre categorie. ●Yogurt bianco: ottenuto dal solo latte, ed eventualmente panna, nei tipi magro o intero contenenti rispettivamente fino...

Vongole

Ormai la vigilia di Natale, e di certo non può mancare sulle nostre tavole, come d tradizione, le famose vongole. Ora vi spiego come prepararle per gustare insieme ad un bel piatto di spaghetti. Ecco quali sono gli …

Tacchino al forno

Anche se non è una tradizione italiana, quella di festeggiare il giorno del ringraziamento, nella quale viene celebrata con la preparazione del tacchino al forno. Questo piatto è davvero una squisitezza, per cui, anche …

Il confezionamento e imballaggio degli alimenti

Con il termine tecnico di confezionamento si indica l’applicazione di una barriera fisica (imballaggio) che protegge l’alimento dall’ambiente esterno prolungandone la shelf-life (vita …

Farina d'avena per colazione

Ecco come preparare una colazione sana e nutriente semplicemente con la farina d’avena. L'avena è un cereale molto completo e benefico per la salute, oltre che un'ottima opzione per includere pi&…

Come congelare una torta

Se hai deciso di preparare una torta e vuoi conservarla in modo da averla subito pronta alla giusta occasione, devi sapere che non tutte le torte si congelano bene. Infatti è bene ricordare che le torte senza …

Pizza in padella

Oggi è sabato, e il sabato sera la pizza è obbligatoria =) Se anche tu non rinuncia alla pizza del sabato sera, ma allo stesso tempo non hai voglia di accendere il forno perché fa troppo caldo in casa. Ecco un …

Pancake alle banane

Chi di voi non hai mai provato a fare i Pancake? È un dolce buonissimo da preparare soprattutto a colazione, grazie alla notevole carica che fornisce, e riesce a coprire con le sue calorie il fabbisogno di oltre mezza …

Mango disidratato

Il mango è un frutto tropicale, molto buono e ricco di proprietà benefiche. Però non sempre risulta reperibile nei supermercati o nei negozi ortofrutticoli. Per questo motivo, ti spiegherò come disidratare…

La lettura delle etichette

I prodotti alimentari sono messi in vendita dentro involucri di diverso materiale: vetro, latta, alluminio, plastica, carta o cartone. La legge prevede particolari norme igieniche per gli imballaggi che debbono venire a …

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