Primi piatti

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Primi piatti

Pasta con ceci, pancetta e rosmarino

Pasta con ceci, pancetta e rosmarino Ingredienti per 2 persone 180 g di pasta corta 200 g di ceci già cotti 80 g di pancetta 1 spicchio d’aglio Rosmarino 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Sale e pepe Peperoncino, ...

Pasta con ceci, pomodorini e rosmarino

Pasta con ceci, pomodorini e rosmarino Ingredienti per 2 persone 180 g di pasta (orecchiette, mezze maniche o spaghetti) 200–250 g di ceci già cotti 200 g di pomodorini 1 spicchio d’aglio Rosmarino Olio extravergine d’...

Pasta al forno con broccoli e mozzarella

Pasta al forno con broccoli e mozzarella Ingredienti per 2–3 persone 250 g di pasta corta 400 g di broccoli 150 g di mozzarella 300 ml di besciamella 50 g di parmigiano grattugiato 1 spicchio d’aglio Olio extravergine d’...

Pasta broccoli, parmigiano e noci

Pasta broccoli, parmigiano e noci Ingredienti per 2 persone 180 g di pasta 300 g di broccoli 40 g di parmigiano grattugiato 30 g di noci 1 spicchio d’aglio Olio extravergine d’oliva Sale Pepe Un pizzico di noce moscata, ...

Pasta broccoli e ricotta

Pasta broccoli e ricotta Ingredienti per 2 persone 180 g di pasta 300 g di broccoli 120 g di ricotta 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di parmigiano Olio extravergine d’oliva Sale e pepe Un pizzico di peperoncino, se piace Qualche ...

Pasta con crema di fagioli e pesto

Pasta con crema di fagioli e pesto Ingredienti per 2 persone 160 g di pasta 200 g di fagioli cannellini 1 cucchiaio abbondante di pesto 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio EVO 2–3 cucchiai di acqua di cottura 30 g di parmigiano...

Pasta con crema di fagioli, salsiccia e rosmarino

Pasta con crema di fagioli, salsiccia e rosmarino Ingredienti per 2 persone 160 g di pasta corta 200 g di fagioli borlotti già cotti 1 salsiccia 1/2 cipolla 1 rametto di rosmarino 2 cucchiai di olio EVO 1/2 bicchiere di vino bianco ...

Pasta con crema di fagioli e pancetta

Pasta con crema di fagioli e pancetta Ingredienti per 2 persone 160 g di pasta (mezze maniche, fusilli o spaghetti) 200–250 g di fagioli cannellini o borlotti già cotti 80 g di pancetta 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio ...

Orzotto alla zucca, speck e scamorza

Orzotto alla zucca, speck e scamorza Ingredienti per 2 persone 160 g di orzo perlato 250 g di zucca 80 g di speck 80 g di scamorza affumicata ½ cipolla ½ bicchiere di vino bianco 500-600 ml di brodo vegetale 20 g di burro ...

Gnocchi zucca e gorgonzola

Gnocchi zucca e gorgonzola Ingredienti per 2 persone 400 g di gnocchi di patate 250 g di zucca 100 g di gorgonzola ½ cipolla 2 cucchiai di olio EVO 50 ml di panna da cucina 30 g di Parmigiano Sale e pepe Una manciata di noci Salvia...

Pasta con crema di ceci e gamberetti

nbsp;Pasta con crema di ceci e gamberetti Ingredienti per 2 persone 180 g di pasta 200 g di ceci già cotti 150 g di gamberetti 1 spicchio d’aglio Olio extravergine d’oliva Prezzemolo Mezzo limone Sale e pepe Peperoncino, ...

Pasta e ceci cremosa

Pasta e ceci cremosa Ingredienti per 2 persone 180 g di pasta corta 250 g di ceci già cotti 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 rametto di rosmarino 1 cucchiaio di passata di pomodoro Brodo vegetale...

Pasta broccoli e stracchino

Pasta broccoli e stracchino Ingredienti per 2 persone 180 g di pasta 300 g di broccoli 100 g di stracchino 1 spicchio d’aglio 30 g di parmigiano Olio extravergine d’oliva Sale Pepe Peperoncino, facoltativo Preparazione Lessa...

Orecchiette broccoli, pancetta e pomodorini

Orecchiette broccoli, pancetta e pomodorini Ingredienti per 2 persone 180 g di orecchiette 300 g di broccoli 100 g di pancetta 8–10 pomodorini 1 spicchio d’aglio Olio extravergine d’oliva Peperoncino Sale Pecorino o ...

Pasta con broccoli, acciughe e pangrattato

nbsp;Pasta con broccoli, acciughe e pangrattato Ingredienti per 2 persone 180 g di pasta (orecchiette, mezze maniche o spaghetti) 300 g di broccoli 2–3 filetti di acciuga sott’olio 1 spicchio d’aglio 3 cucchiai di pangrattato...

Pasta con fagioli, zucchine e speck

Pasta con fagioli, zucchine e speck Ingredienti per 2 persone 160 g di pasta 180–200 g di fagioli cannellini 1 zucchina 70 g di speck 1/2 cipolla Olio extravergine d'oliva Pepe nero Parmigiano o pecorino, a piacere Preparazione...

Pasta con fagioli, pomodorini e tonno

Pasta con fagioli, pomodorini e tonno Ingredienti per 2 persone 160 g di pasta 200 g di fagioli cannellini 120 g di tonno sott'olio sgocciolato 150 g di pomodorini 1 spicchio d'aglio Olio extravergine d'oliva Prezzemolo ...

Pasta e fagioli cremosa

Pasta e fagioli cremosa Ingredienti per 2 persone 160 g di pasta corta (ditalini, tubetti o maltagliati) 250 g di fagioli cannellini già cotti 1/2 cipolla 1 carota piccola 1 costa di sedano 150 g di passata di pomodoro 2 cucchiai di ...

Pasta con crema di zucca, pancetta e rosmarino

Pasta con crema di zucca, pancetta e rosmarino Ingredienti per 2 persone 180 g di pasta (spaghetti, linguine o mezze maniche) 300 g di zucca 100 g di pancetta ½ cipolla 1 rametto di rosmarino 30 g di Parmigiano Olio EVO Sale e pepe ...

Risotto alla zucca e taleggio

nbsp;Risotto alla zucca e taleggio Ingredienti per 2 persone 180 g di riso Carnaroli 300 g di zucca 80 g di taleggio ½ cipolla ½ bicchiere di vino bianco 600-700 ml circa di brodo vegetale 30 g di Parmigiano 20 g di burro Olio...

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