Dolci e Gelati

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Dolci e Gelati

Tiramisù al forno

Il tiramisù al forno è una variante originale e sorprendente del classico dolce italiano. Mantiene i sapori tradizionali di caffè e mascarpone, ma li trasforma in una torta soffice e cremosa, perfetta da servire a fette. È ...

Semifreddo al caffè e biscotti

Il semifreddo al caffè e biscotti è un dolce al cucchiaio fresco e cremoso, perfetto da preparare in anticipo e ideale per concludere un pranzo o una cena con qualcosa di goloso ma non troppo pesante. Non richiede cottura in forno ed &...

Crostata morbida al limone e yogurt

La crostata morbida al limone e yogurt è un dolce fresco e profumato, ideale per chi ama i sapori delicati ma decisi. È perfetta come dessert di fine pasto, ma anche per una colazione speciale o una merenda fatta in casa. La base è...

Cheesecake al cioccolato (senza cottura)

CheesecCheesecake al cioccolato (senza cottura) Ingredienti (stampo 22 cm) Base: 250 g di biscotti secchi (tipo Digestive) 120 g di burro fuso Crema: 250 g di formaggio spalmabile (Philadelphia o simile) 200 ml di panna fresca da ...

Crostata di marmellata

Crostata di marmellata Ingredienti: 300 g di farina 00 150 g di burro freddo 130 g di zucchero 1 uovo intero + 1 tuorlo Scorza grattugiata di limone (o vaniglia) 1 pizzico di sale 300 g circa di marmellata (albicocca, ciliegia, ...

Graffe con patate

Graffe con patate Ingredienti (10–12 graffe) 500 g farina 00 (oppure 250 00 + 250 manitoba) 200 g patate (peso crude) 60 g zucchero 250 ml latte tiepido 12 g lievito di birra fresco (oppure 5 g secco) 60 g burro morbido 2 ...

Ravioli dolci alla crema pasticciera

Ravioli dolci alla crema pasticciera (fritti) Ingredienti Per la sfoglia 300 g di farina 00 2 uova 30 g di zucchero 30 g di burro fuso (oppure 3 cucchiai di olio) 1 cucchiaio di grappa / rum 1 pizzico di sale Per la crema ...

Ravioli dolci fritti

Ravioli dolci fritti Per la sfoglia 300 g di farina 00 2 uova 30 g di zucchero 30 g di burro fuso (oppure olio) 1 cucchiaio di grappa o rum 1 pizzico di sale Per il ripieno (classico) 250 g di ricotta vaccina o di pecora (ben ...

Chiacchiere fritte

Chiacchiere fritte 300 g di farina 00 40 g di zucchero 30 g di burro morbido 2 uova 1 cucchiaio di grappa oppure rum / mistrà scorza grattugiata di limone o arancia 1 pizzico di sale olio di arachide (o strutto) per ...

Tiramisù al forno con ricotta e caffè

Il tiramisù al forno con ricotta e caffè è una variante originale del classico dolce italiano. Ha una consistenza morbida e cremosa, ma più compatta rispetto alla versione tradizionale, ed è ideale per chi preferisce ...

Torta morbida alla ricotta e arancia

La torta morbida alla ricotta e arancia è un dolce semplice ma profumatissimo, perfetto per chi ama i sapori freschi e delicati. La ricotta rende l’impasto incredibilmente soffice e umido, mentre l’arancia dona una nota agrumata che ...

Plumcake alle mele e cannella

Il plumcake alle mele e cannella è un dolce semplice, profumato e genuino, ideale da gustare in ogni momento della giornata. La presenza delle mele rende l’impasto umido e morbido, mentre la cannella regala un aroma caldo e avvolgente che ...

Torta soffice al cioccolato e nocciole

Questa torta soffice al cioccolato e nocciole è un dolce perfetto per ogni occasione: dalla colazione della domenica a una merenda speciale, fino a un dessert semplice ma elegante da servire a fine pasto. Ha una consistenza morbida, un profumo ...

Torta a cuore di San Valentino

Torta a cuore di San Valentino Ingredienti (stampo a cuore 22–24 cm) Per la torta: 3 uova 150 g di zucchero 100 ml di latte 100 ml di olio di semi 250 g di farina 00 1 bustina di lievito per dolci Scorza di limone o ...

Dolce Pan di Stelle (senza cottura)

Dolce Pan di Stelle (senza cottura) Ingredienti 300 g biscotti Pan di Stelle 500 g mascarpone 250 ml panna fresca da montare 80–100 g zucchero a velo (a gusto) 2 cucchiai di cacao amaro Latte q.b. (per bagnare) Nutella q.b...

Cornetti alla Nutella

Cornetti alla Nutella Ingredienti (8–10 cornetti) 500 g farina 00 (oppure 250 00 + 250 manitoba) 80 g zucchero 250 ml latte tiepido 10 g lievito di birra fresco (oppure 4 g secco) 80 g burro morbido 1 uovo 1 cucchiaino ...

Castagnole classiche (fritte)

Castagnole classiche (fritte) Castagnole classiche (fritte) Ingredienti 250 g di farina 00 2 uova 60 g di zucchero 50 g di burro morbido 8 g di lievito per dolci scorza grattugiata di limone o arancia 1 cucchiaio di rum, anice o ...

Migliaccio dolce napoletano

Migliaccio dolce napoletano 500 ml di latte intero 500 ml di acqua 250 g di semolino 250 g di ricotta di pecora (o vaccina ben scolata) 250 g di zucchero 3 uova 50 g di burro scorza grattugiata di arancia e limone 1 bustina di ...

migliaccielli di Carnevale

300 g di farina 00 2 uova 80 g di zucchero 100 ml di latte scorza grattugiata di arancia o limone 1 cucchiaio di mistrà / anice (opzionale) 1 pizzico di sale olio per friggere zucchero semolato per la finitura ...

Plumcake alle mele e cannella

Il plumcake alle mele e cannella è un dolce morbido e profumato, ideale per le giornate più fresche ma perfetto tutto l’anno. È semplice da preparare e utilizza ingredienti genuini che spesso si hanno già in casa. ...

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