Dolci e Gelati

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Dolci e Gelati

Pasticciotto leccese

Pasticciotto leccese Ingredienti per circa 8 pasticciotti Per la pasta frolla: 500 g di farina 00 200 g di zucchero 200 g di strutto (in alternativa burro, anche se la ricetta tradizionale usa lo strutto) 2 uova intere + 1 tuorlo scorza…

Amaretti sardi

Amaretti sardi Ingredienti (per circa 20-25 biscotti): 300 g di mandorle (meglio se pelate) 250 g di zucchero 2 albumi Scorza grattugiata di limone 1 cucchiaino di essenza di mandorla amara (facoltativa) Zucchero a velo q.b. Procedimento: ...

Torta soffice alle mele e cannella

Torta soffice alle mele e cannella Ingredienti (per uno stampo da 22-24 cm): 3 mele medie 200 g di farina 00 150 g di zucchero 3 uova 100 ml di latte 80 ml di olio di semi 1 bustina di lievito per dolci 1 cucchiaino di cannella in polvere ...

tiramisù classico italiano

tiramisù classico italianoIngredienti (per 4–6 persone) 250 g di mascarpone 2 uova freschissime 80 g di zucchero 200 g di savoiardi 1 tazza di caffè espresso (freddo) Cacao amaro in polvere q.b. (facoltativo: un goccio di ...

torta al cacao e yogurt

torta al cacao e yogurtIngredienti (stampo 22–24 cm) 3 uova 180 g di zucchero 200 g di farina 00 40 g di cacao amaro in polvere 125 g di yogurt bianco 80 ml di olio di semi 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 80–100 ml...

torta soffice alle pesche

torta soffice alle pesche Ingredienti (stampo da 20–22 cm) 3 pesche mature 200 g di farina 00 150 g di zucchero 3 uova 100 ml di latte 80 ml di olio di semi 1 bustina di lievito per dolci Scorza grattugiata di limone 1 pizzico di sale ...

Torta al cioccolato fondente morbida

Torta al cioccolato fondente morbida Questa torta è soffice all’interno, leggermente umida e dal gusto intenso di cioccolato. Perfetta per merenda, colazione o come dessert dopo cena. Per prepararla ti servono 200 g di cioccolato ...

Tiramisù alle fragole

Tiramisù alle fragoleQuesta variante del tiramisù è ideale soprattutto nei mesi più caldi, perché è leggera, profumata e adatta anche a chi non ama il gusto del caffè. Per prepararlo ti servono 300 g di ...

Colomba pasquale fatta in casa

Colomba pasquale fatta in casaIngredienti (per 1 colomba da 1 kg) Per l’impasto 500 g di farina forte (manitoba) 150 g di zucchero 150 g di burro morbido 3 uova + 2 tuorli 120 ml di latte 25 g di lievito di birra fresco 1 pizzico di sale...

Tiramisù alle fragole e yogurt

Questa versione primaverile del tiramisù è più leggera rispetto a quella classica, grazie allo yogurt e alla frutta fresca. È perfetta come dessert dopo pranzo o per una merenda golosa ma non troppo pesante. Ingredienti...

Cartellate pugliesi

Cartellate pugliesi Ingredienti (per circa 6-8 persone) 500 g di farina 00 100 ml di vino bianco secco (o vino cotto per una versione più aromatica) 80 ml di olio extravergine d’oliva un pizzico di sale cannella a piacere (facoltativa...

Seadas (o sebadas)

Seadas (o sebadas) Ingredienti (per 4-6 seadas): Per l’impasto: 300 g di semola di grano duro 50 g di strutto (o burro) Acqua tiepida q.b. Un pizzico di sale Per il ripieno: 300 g di formaggio fresco (tipo pecorino dolce o ...

Semifreddo al cioccolato e nocciole

Semifreddo al cioccolato e nocciole Ingredienti (per 6-8 persone): 200 g di cioccolato fondente 150 g di zucchero 4 uova fresche 250 ml di panna fresca da montare 100 g di nocciole tostate 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo) Un ...

muffin allo yogurt e gocce di cioccolato

muffin allo yogurt e gocce di cioccolatoIngredienti (per circa 10–12 muffin) 250 g di farina 00 2 uova 120 g di zucchero 125 g di yogurt bianco 80 ml di olio di semi 1 bustina di lievito per dolci 100 g di gocce di cioccolato 1 pizzico di...

ciambella allo yogurt soffice

ciambella allo yogurt sofficeIngredienti (stampo da 22–24 cm) 1 vasetto di yogurt bianco (125 g) 2 vasetti di zucchero 3 vasetti di farina 00 3 uova 1 vasetto di olio di semi<br...

Panna cotta alla vaniglia con salsa ai frutti di bosco

Panna cotta alla vaniglia con salsa ai frutti di bosco La panna cotta è un dolce al cucchiaio elegante ma facilissimo da preparare, perfetto se vuoi qualcosa di cremoso e delicato. Per realizzarla ti servono 500 ml di panna fresca, 80 g di ...

Crostata alla marmellata

Crostata alla marmellata La crostata è un dolce tradizionale italiano, perfetto per la colazione, la merenda o come fine pasto leggero. Per prepararla ti servono 300 g di farina, 150 g di burro freddo, 120 g di zucchero, 1 uovo intero e 1 ...

Casatiello dolce napoletano

Casatiello dolce napoletanoPer l’impasto 500 g di farina 200 g di zucchero 100 g di burro (o strutto) 4 uova 150 ml di latte 25 g di lievito di birra fresco Scorza grattugiata di limone e arancia 1 fialetta di aroma millefiori 1 pizzico ...

Plumcake al limone e yogurt

Questo plumcake è soffice, profumato e molto semplice da preparare. Il limone dona freschezza, mentre lo yogurt rende l’impasto morbido e leggero. Ingredienti: 3 uova 150 g di zucchero 125 g di yogurt bianco 100 ml di olio di semi...

Torta all’arancia e carote

Questa torta è soffice, profumata e naturalmente dolce grazie alle carote e al succo d’arancia. È un classico rivisitato in chiave primaverile, ideale per colazione o merenda. Ingredienti: 3 uova 150 g di zucchero 100 ml di ...

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