Dolci e Gelati

Cucina e ricette: Consigli · Dolci e Gelati · Gli Ingredienti · Insalate e contorni · Primi piatti · Secondi piatti · Stuzzicherie e Bevande

Dolci e Gelati

Gli struffoli di natale con il miele

Per l’impasto: 400 g di farina 00 3 uova intere 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio di liquore all’anice o limoncello (facoltativo ma consigliato) 1 scorza grattugiata di limone (non trattato) 1 pizzico di sale 50 g di ...

CROSTATA MORBIDA ALLA MELA

Ingredienti (per uno stampo da 24 cm) Per la base morbida: 2 uova grandi 100 g di zucchero 80 ml di olio di semi (o 100 g di burro fuso, se preferisci) 100 ml di latte 180 g di farina 00 8 g di lievito per dolci (mezza bustina) ...

Torrone classico alle mandorle

Ingredienti (per circa 1 kg di torrone) 400 g di mandorle sgusciate (o nocciole, a piacere) 250 g di miele millefiori 150 g di zucchero semolato 2 albumi d’uovo 2 fogli di ostia alimentare Scorza grattugiata di limone (...

Crostata di Zucca e Amaretti

L’autunno è la stagione della zucca, un ingrediente versatile che si presta anche a preparazioni dolci dal gusto delicato e vellutato. La crostata di zucca e amaretti è un dessert che unisce la dolcezza della zucca alla nota ...

pizza alla Nutella,

Per l’impasto: 250 g di farina 00 5 g di lievito di birra secco (o 12 g fresco) 150 ml di acqua tiepida 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva Un pizzico di sale Per la farcitura: 150–...

TORRONE AL CIOCCOLATO KINDER

ngredienti (per uno stampo da plumcake medio) 300 g di cioccolato al latte 200 g di cioccolato bianco 200 g di crema alle nocciole (tipo Nutella) 100 g di nocciole tostate intere (o mandorle, se preferisci) 1 cucchiaio di olio di semi (...

pastiera napoletana,

Ingredienti per una pastiera da 26 cm Per la pasta frolla: Farina 00 – 500 g Zucchero – 200 g Burro (freddo) – 200 g Uova intere – 2 Tuorli – 2 Scorza grattugiata di 1 limone Un pizzico di sale Per...

Cupcake al Cioccolato e Zucca con Glassa “Ragnatela”

Ingredienti (per circa 12 cupcake) Per l’impasto: 200 g di farina 00 1 cucchiaino di lievito per dolci ½ cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaino di cannella in polvere ½ cucchiaino di zenzero in polvere 1 pizzico...

Brownies al cioccolato – un dolce irresistibile e goloso

I brownies al cioccolato sono uno dei dolci più amati e versatili della pasticceria americana, perfetti per gli amanti del cioccolato intenso e della consistenza morbida e leggermente umida. Questa ricetta classica permette di ottenere un ...

Cheesecake al cioccolato senza cottura

La cheesecake al cioccolato è un dolce elegante, fresco e irresistibilmente cremoso. Perfetta per chi ama il gusto intenso del cacao e desidera un dessert che si prepara senza accendere il forno. Ingredienti (per una tortiera da 22 cm): ...

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