Primi piatti
La migliore insalata di pasta
La migliore insalata di pasta ingredienti 310 g piccola pasta a forma di conchiglia 3 spicchi d'aglio 255 g di pomodorini gialli 255 g pomodorini rossi 1 manciata di olive nere, snocciolate 2 cucchiai di erba cipollina fresca 1 manciata di basilico fresco ½ cetriolo ...
Spaghetti con verdure
Spaghetti con verdure Ricetta fresca ed estiva ideale sia per i vegetariani che per gli amanti della pasta. INGREDIENTI PRINCIPALI 400 g di papardelle 1 cipolla 1 peperone rosso 1 peperone verde 1 melanzana 8 asparagi selvatici 100 g di pomodori secchi 50 g di olive nere ...
Ravioli di cracker
Ravioli di cracker ingredienti 1 zucca bianca, (1,2 kg) 250 g di ricotta ½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso secco 1 noce moscata intera, per grattugiare olio d'oliva 200 g di castagne confezionate in vac ½ un mazzetto di salvia fresca, (15 g) 20 g di parmigiano, più ...
Pasta con funghi e prosciutto
Pasta con funghi e prosciutto INGREDIENTI ¼ di tazza più 2 cucchiai di olio d'oliva 2 once di prosciutto affettato sottilmente (circa 6 fette) Funghi misti da 1 libbra (come finferli, maitake, ostriche, crimini e / o shiitake), tagliati a pezzi di dimensioni ...
Insalata di pasta con salsa di panna acida
Insalata di pasta con salsa di panna acida ingredienti Per 4 persone Tagliatelle da 500 g      sale 1 mazzo di ravanelli 1/2 insalata di testa frisé 4 cucchiai di pinoli 1-2 spicchi d'aglio 300 g di panna acida liquida 2 cucchiai di olio d'...
Spaghetti verdi
Spaghetti verdi ingredienti 150 g di spaghetti secchi 4 spicchi d'aglio 200 g di cavolo nero 30 g di parmigiano 30 g di ricotta metodo Cuocere la pasta in una casseruola di acqua salata bollente seguendo le istruzioni del pacchetto. Nel frattempo, sbucciate l'aglio. ...
PASTA CON GAMBERI, PESTO E ROSA
PASTA CON GAMBERI, PESTO E ROSA INGREDIENTI PRINCIPALI 300 g di gamberi crudi 4 spicchi d'aglio 2 cucchiai di pesto rosso 150 g di pasta per capelli d'angelo o taglierini secchi 150 ml di vino rosato Olio d'oliva sale pepe PREPARAZIONE DELLA RICETTA Per ...
Orecchiette tostate con polpette di vitello
Orecchiette tostate con polpette di vitello INGREDIENTI 2 once di pancetta affumicata (circa 4 fette), congelata 8 once di carne di vitello macinata 8 once di carne di maiale macinata 8 spicchi d'aglio, 2 interi, 4 tritati finemente, 2 affettati sottilmente 1 cipolla, tagliata ...
Spaghetti di riso al Pomodoro con olio di peperoncino
Spaghetti di riso al Pomodoro con olio di peperoncino INGREDIENTI Sale kosher 400 gr di spaghetti di riso ¼ di tazza di olio extravergine di oliva 6 spicchi d'aglio tagliati a fettine sottili 1 peperoncino fresno o jalapeño rosso affettato sottilmente 2 grandi ...
Gli spaghetti alle vongole
Gli spaghetti alle vongole sono un piatto napoletano a base di pasta e vongole. Come molti altri piatti della tradizione partenopea, dello stesso piatto esistono più versioni: rossa e bianca. Esiste perfino la versione senza vongole, che altro non è che spaghetti aglio e olio...
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